山西
冬闲时节，在阳隅镇一家山楂加工企业，这里却是一派繁忙的景象，他们将收购回来的山楂加工成冻干，最大限度地保存了山楂的营养价值，同时也提高了山楂的经济效益。
【记者 柴葛蓝】
“我现在是在山西青山硕科技有限公司的生产车间，我身旁的这些山楂，就是公司从农户家中收回来的新鲜山楂，经过深加工之后，就会变成果干，这样就大大提高了产品的附加值，也满足了消费者的需求。”
这家冻干加工企业成立于2022年，总投资1700余万元，占地面积一万余平方米，主要有仓库、原料分拣区、加工车间、速冻车间等组成。在加工车间里，各个生产环节有条不紊，从分拣到切片，以及清洗、装盘，小小的山楂果正一步步实现自己的华丽变身。
【山西青山硕科技有限公司总经理 史殴凯】
“山楂经过去皮、去核以后，装完盘进到这个速冻库，经过四个小时零下四十度的速冻，功能是一个锁鲜，把山楂里面所有的营养物质都给它冻住，接下来进到冻干仓里面，经过二十个小时的真空低温升华。”
目前企业年加工山楂四百万斤以上，解决了当地六十多名群众的务工问题。
【企业员工 董海堂】
“我在这个厂里是质检员，主要是抓产品质量，工资就是三千到四千元，厂里环境好。”
记者了解到，八斤山楂鲜果可以加工一斤冻干，再加工山楂食品，经济效益翻了十几倍。企业为当地农产品深加工，实现农业增产农民增收，开辟出了一条致富新路径。
【山西青山硕科技有限公司总经理 史殴凯】
“我们当地的一些农产品，包括苹果、桃子，销售都很不错，经过咱们冻干的加工，卖到了全国各地，我们每年的销售额还有销售量，都在逐步增长，也印证了冻干是一个大健康产品。”
【来源：闻喜县融媒体中心】
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