北京
来源：环球网
1月10日晚，CCTV-2财经频道新一期《对话》节目以“消费增长新潜力”为主题，邀请多个领域的领军企业代表，共同探讨消费市场变革与企业创新实践。
牧原食品股份有限公司董事长秦英林分享了其对猪肉消费市场的洞察，并提出了通过品质升级、体验优化与跨界协同激发消费潜力的发展思路。
秦英林认为，猪肉消费已从量的需求转变为对品质的追求。面对这一消费趋势，企业应该不断创新，打造差异化产品。近年来，牧原通过育种技术培育瘦肉夹层更丰富的优质五花肉，并对猪肉产品做精细化分割，让不同消费层级的消费者都能获得符合自身需求的产品。
“更进一步，还要着眼于客户需求，从降低消费环节的选择成本、加工成本、加工能力成本等隐性成本方面发力。为降低消费者的选择成本，就要做好产品品质，提高消费者的信任度。在挑选上、加工上和烹调的能力上，都是发力点。”秦英林说。
除此之外，秦英林还提出，不仅要为消费者降低更多隐性成本，还要创造更多隐性价值。例如，在健康方面，生产富含亚油酸、欧米伽3等有益脂肪的健康猪肉，通过排酸、锁鲜等技术应用提升肉质口感，让肉更香，体验更好。
节目中，秦英林与多家企业负责人围绕跨界融合与服务生态构建展开了富有前瞻性的对话。秦英林称，牧原将继续以消费者需求为中心，通过持续的技术创新与跨界合作，不断降低消费环节的隐性成本，创造更多健康与品质价值，推动优质猪肉产品更顺畅地进入大众生活。
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