咖啡提神又醒脑 适量适配更健康

在快节奏的生活中，一杯咖啡既能提神醒脑，又能丰富人们的社交与休闲时光。网红联名款、创意特调咖啡更是频频霸屏社交平台，吸引众多消费者排队打卡。咖啡究竟是健康帮手还是身体负担、饮用时要注意哪些细节？1月7日，江苏省南京市妇幼保健院营养科主任戴永梅给出专业解答，教消费者科学喝咖啡，让其成为生活的健康助力。

戴永梅表示，饮用咖啡的核心是适量与适配。健康成年人适量饮用咖啡，对身体有积极作用，但每日咖啡因的摄入量应控制在400毫克内（约3杯至5杯标准咖啡）。这样既能提神醒脑、提升工作学习效率，还可以调节肠道菌群，让有益菌水平显著提升，助力肠道健康。

咖啡中富含的多酚类物质可延缓面部皮肤衰老，减少光老化损伤；适量饮用咖啡还能降低心血管疾病和2型糖尿病风险，对代谢调节有积极作用。对于运动人群而言，运动前适量饮用咖啡，能增强耐力和运动表现。

不过，部分人群饮用咖啡时应格外注意，避免给身体带来负担。戴永梅介绍说，睡眠不佳者需避开睡前5小时饮用，以免咖啡因干扰睡眠；高血压、心律失常等心血管疾病患者，每日咖啡因摄入量应不超过200毫克，或严格遵医嘱，避免刺激血管引发不适；胃溃疡、胃酸反流等胃肠道疾病患者，喝咖啡可能刺激黏膜加重症状，建议少喝或不喝；骨质疏松人群长期大量饮用咖啡可能影响钙吸收，每日摄入量需控制在300毫克内；对咖啡因敏感者，若饮用后出现心悸、手抖、焦虑等不适，应立即停止饮用；儿童和青少年代谢咖啡因的能力较弱，可能影响生长发育，建议避免摄入。

特别需要注意的是，对孕产妇群体来说，饮用咖啡要严格控制摄入量，建议每日咖啡因摄入量不超过200毫克，或尽量减少饮用。相关研究指出，孕期过量摄入咖啡因可能增加不良妊娠风险，建议有疑虑时及时咨询医生。

面对市面上种类繁多的咖啡产品，消费者该如何选择？戴永梅建议消费者除了关注口味，更要留意实际咖啡因含量，重视4个细节，让喝咖啡更健康。一是不要空腹饮用，空腹喝咖啡可能刺激胃黏膜，餐后饮用更温和，可减少对胃肠道的刺激。二是少糖少添加，不要添加过多糖、奶精等成分，可选择牛奶替代，减少心血管负担，也更契合健康需求。三是选对饮用时段，通常9时30分至11时是喝咖啡的“黄金时段”，此时人体皮质醇水平较低，提神效果更佳；15时后尽量不喝，避免咖啡因残留影响夜间睡眠。四是不与酒精同饮，咖啡与酒精同饮会加重心脏和胃部负担，可能引发不适。

来源：中国消费者报•中国消费网