安阳县“分拣集采+电子票证” 赋能校园餐治理提质增效

大象新闻记者 于艳彬 通讯员 杨宾

校园食品安全事关学生健康、家庭幸福与社会稳定。今年以来，安阳县聚焦校园餐管理中存在的采购成本高、票证负担重、安全风险大等突出问题，创新工作思路，通过成立国有分拣中心做好资源整合的“加法”，推行电子票证做好流程减负的“减法”，探索出一条校园食品安全治理的新路径，实现了食材价格下降、安全系数提升、管理效率提高的综合成效。

2025年2月，安阳县公开招标了7家食材供货商试点运行校园食材集中采购，但由于7家供货商每两周与31所学校竞价绑定、配送分散，难以形成规模优势，采购价格居高不下。针对这一现状，2025年暑假期间，安阳县国有平台公司建设了校园餐食材统一分拣配送中心，对全县学校需求进行整合，实行“单品招标、集中采购、统一检测、分拣配送”，有效降低了食材集采价格。同时，分拣中心配备专业快检室，对农药残留等项目进行入库前二次检验，弥补了学校自检能力不足的短板，从源头筑牢安全防线。

运行过程中，分拣中心反映每天食品安全索证索票环节纸质票据繁多，日均打印票证超3万张，学校验收核对耗时耗力，管理负担沉重等问题。县教育局与市场监督管理局联合推出学校食堂食品原料票证电子审验制度，将以往纸质票证的打印、传递、核对环节全面数字化。供货商在线提交电子票证，学校验收时通过终端扫码核验，实现“数据跑路”替代“人工跑腿”，大幅减轻了企业与学校的管理负担。

改革实施以来，全县学校食堂食材采购价格平均下降6.8%，节约的资金有效反哺于饭菜质量提升。安全管控方面，分拣中心累计完成快检超1.2万批次，拦截不合格食材27批次，电子票证系统实现全程可追溯，安全监管更加精准高效。管理流程上，学校验货时间平均缩短50%，票证管理人力成本下降逾70%，真正实现了减负增效。

县教育局相关负责人表示：“我们通过做好‘加减法’，既强化了源头集采和检测的安全加法，也做好了流程电子化、便捷化的负担减法。下一步，我们将继续完善智慧监管平台功能，探索营养餐谱大数据指导，让校园餐既安全又营养，成为学生健康成长的有力保障。”

编审：孙喜增