云南
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在德宏傣族景颇族自治州
陇川县户撒阿昌族乡
阿昌族过手米线声名远扬
而其灵魂风味竟源自一枚小萝卜
桂金再 摄
这里温润的气候
孕育出优质白萝卜
从根茎到菜叶被物尽其用
撑起美食灵魂
更串起致富链
王景 摄
这的小萝卜全身是宝
萝卜切片晒成干
是过手米线的爽口配菜
萝卜叶发酵制成酸水
更是美食点睛之笔
桂金再 摄
“公司+农户+基地”模式
让小萝卜释放大能量
农户不仅靠种植增收
加工酸水、萝卜干也能年入数万
产品远销昆明等地
孔扎选晶 摄
这枚小萝卜
从支撑非遗美食的灵魂风味
壮大为带动全乡增收的产业链
让阿昌族群众的幸福生活滋味绵长
来源/云南发布
总编/杨锐责编/张云龙值班编辑/孔德云编排/刘璐
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