紫砂壶：天冷了！泡茶前一定要温壶吗？

天气冷了，今天就来聊一聊冬天要不要温壶。温壶就是防止壶因温度差异过大惊裂！所以先说一下哪些壶容易惊裂！

答案一定是外山泥料的壶容易惊裂！为什么这样说，有三点原因：

一、矿质基因决定基础韧性

本山料特指宜兴黄龙山核心矿脉的紫砂泥，其形成源于亿万年的地质沉积，石英、云母、高岭土三大矿物成分占比均衡且稳定。

石英颗粒为泥料提供刚性支撑，云母片层增强胎体的延展性，高岭土则保证各成分的黏结度，三者协同构建出兼具硬度与韧性的“矿物骨架”。

反观外山料，多采自黄龙山以外的矿层，地质沉积时间短、矿物配比先天失衡。要么黏土占比过高，胎质致密却缺乏弹性；

要么石英颗粒过粗，烧制后易形成应力集中点，这些缺陷都让外山料在低温环境下，极易因热胀冷缩的应力冲击出现开裂。

二、双气孔结构是抗裂关键

本山料经风化、粉碎、陈腐、炼制后，烧制过程中会形成独特的双气孔结构，这种结构既有团粒间的连通气孔，又有颗粒内部的封闭气孔。

这种结构如同壶体的“缓冲系统”，冬季温差骤变时，气孔可吸收并释放热胀冷缩产生的应力，避免胎体内部出现撕裂。

外山料因矿物成分不纯，无法自然形成双气孔结构，其气孔多为单一的连通孔或封闭孔，分布杂乱且大小不均。

当遭遇低温与沸水的骤冷骤热时，气孔无法有效缓冲应力，胎体内部的薄弱处便会率先开裂，最终导致壶体破损。

三、耐温不同放大惊裂差异

本山料的矿物组成均衡稳定，天生具备耐高温的特性。本山料吃高温，窑温可达1180℃—1220℃，高温下泥料中的石英晶相转化充分，胎体烧结度高，质地坚硬致密，同时又能保留双气孔结构的透气性，抗寒抗裂性能随之大幅提升。

外山料则存在不吃高温的先天短板。因其矿物成分杂乱，黏土或易熔杂质占比偏高，一旦窑温超过1150℃，就容易出现软化变形、釉面起泡、胎体过烧玻化等问题。

为了避免烧制失败，外山料往往只能在较低温度下烧结，导致胎体致密度不足，内部孔隙结构松散。这种“低温壶”在冬季遭遇温差时，胎体无法承受应力冲击，自然比本山料壶更容易惊裂。

但要注意，温壶本身是紫砂壶养护的好习惯，既能唤醒茶香、提升冲泡体验，也能延长紫砂壶的使用寿命。

最后，我想说本山料壶“可温可不温”，不温也不易裂；外山料壶“必须温”，不温大概率会裂。商家刻意将“温壶”说成“硬性要求”，可能就是在为卖外山料壶打掩护。