山西襄垣：粉条成为乡村振兴大产业

员工正对产品进行品质检测。山西经济日报全媒体记者 冯毅松 摄

时值深冬，寒风料峭，而襄垣县东宝薯业公司的现代化生产车间内却暖意融融、生机盎然。全自动生产线正有条不紊地高速运转，淀粉调制精准配比、高温熟化把控严苛、冷切成型规范标准、低温烘干锁住风味，各环节紧密衔接、无缝配合，流水线旁的工人们各司其职，有条不紊地开展辅料添加、品质巡检等工作，一根根晶莹透亮、柔韧均匀的粉条在传送带上缓缓成型。

“从新鲜红薯到成品粉条，要经过清洗、破碎、打芡、和面、抽空、成型、冷却、烘干、剪切、包装等10多道核心工序。我们始终坚守‘原生态、零添加’的生产理念，坚决不添加防腐剂、不做增白处理，全程采用物理加工工艺，最大程度保留红薯的天然营养与本真口感。”东宝薯业公司老员工刘瑞平一边检查粉条成型情况，一边向记者介绍。凭借过硬品质，该公司生产的粉条具有久煮不烂、口感爽滑的特点，深受市场欢迎，去年销量较往年显著提升，订单源源不断。

据了解，东宝薯业公司自成立以来，始终秉持“品质为本、口碑立业”的经营理念，在深耕传统粉条、淀粉加工工艺的基础上，积极研发符合现代消费趋势的新产品，成功推出水晶粉条、酸辣粉饼等20余种红薯系列产品。在销售渠道上，该公司构建起线上线下融合发展的新格局，线下产品成功入驻全国多家大型商超、餐饮连锁门店，并远销海外，成为一张亮眼的地方名片。

襄垣县有着悠久的红薯种植历史，东宝薯业公司立足本地资源优势，积极探索产业发展新模式，构建起从原料采购、生产加工、质量检测、包装设计到品牌营销的“五统一”管理模式，持续推动红薯产业向规模化、标准化、品牌化发展，并通过技术创新与产业链延伸，形成集红薯初加工、精深加工与销售服务于一体的全产业链条，年产值突破2000万元，带动50余名村民就近稳定就业，将传统粉条加工业打造成带动群众增收、助推乡村振兴的支柱产业。

“公司将继续拓展电商直播、社群营销等新型销售渠道，让优质产品走向更广阔的市场，真正把粉条做成推动乡亲共同富裕的大产业，为乡村振兴注入持久活力。”东宝薯业公司总经理郝宝宏说。

山西经济日报全媒体记者 冯毅松 通讯员 韩聖玉