安东尼·布尔丹亲荐：芝加哥西侧的意大利三明治天堂

安东尼·布尔丹可能是一位终身的纽约人，但除了纽约市，他对芝加哥的赞美之声不绝于耳。他曾将芝加哥称为“美国唯一的真正的大都市”（通过 NBC5），在2016年播出的《未知的部分》芝加哥集（这集在厨师去世前两年播出），他表示：“芝加哥是一个不需要和其他城市比较的城市。其他地方必须与它进行比较。”尽管 他对风城的深盘披萨并不感冒，但他 称赞芝加哥风格的热狗是美国最棒的热狗。在三明治方面， 布尔丹对伊利诺伊州埃尔姆伍德公园的约翰尼牛肉店情有独钟，距离芝加哥市中心的豆子公园大约开车30分钟。

在2016年与 Thrillist 的一次采访中，布尔丹详细讲述了他对约翰尼牛肉店的喜爱，告诉该媒体：“无论是进城还是出城，我都会去约翰尼吃意大利牛肉。”在网上，地方旅游Instagram账号 @chicago_history 分享了一张布尔丹微笑着吃约翰尼三明治的罕见照片。

粉丝们在评论区表达了他们对博尔丹和这家邻里餐厅的喜爱。一位粉丝写道：“约翰尼的餐厅就在我们街区的尽头。真是个宝地，总是排着长队。”另一位同意道：“我真是太喜欢了，我一辈子在那张桌子上吃过那种牛肉热浸和意大利柠檬水无数次。”

Bourdain每次访问芝加哥时都会光顾Johnnie's Beef

位于7500 W North Ave的Johnnie's Beef是一个隐藏的美食宝藏。里面有一个点餐柜台，外面则是环绕的野餐桌。它既古朴又经典，这从Johnnie's自1961年以来一直为社区提供意大利牛肉的事实可以看出。更具体来说，是超薄切片、浸水的牛肉夹在意大利风格的面包卷里，上面放着辣椒。菜单上有丰富美味的食物，从辣椒鸡蛋三明治到双热狗和薯条应有尽有。

Yelp 客户评论也对冷冻柠檬冰赞不绝口——其中一种可以在 @chicago_history 的博尔丹餐点照片中看到。正如一位粉丝所说，Johnnie's “绝对名不虚传 [...] 它有那种老派的魅力，食物每一口都让人满意。离市区不远，排队绝对值得。” 多年来，Johnnie's 变得非常受欢迎，甚至在阿灵顿高地开了第二家更大的分店，但这家旗舰餐厅依然是意大利牛肉爱好者心中的灯塔，无论多远。

至于安东尼·布尔丹，他对约翰尼的美食渴望已经持续多年。2012年，当地新闻媒体《星期三日报》报道说，布尔丹被发现正在约翰尼拍摄（这些镜头会出现在《中途停留》的某一集中）。根据《星期三日报》的报道，这位厨师兼作家在访问后不久就在推特上分享了一张意大利牛肉三明治的照片，上面放着辣椒、甜椒和额外的汁液，并配文称这款满载的美食为：“这就是芝加哥的荣耀。”