河北
朋友们，明天是1月8号，正式进入“三九天”了！老话说“三九四九冰上走”，这可是一年里头最冻手冻脚的坎儿。尤其是咱们中老年朋友，早上离开热被窝，要是肚子里没点暖乎实在的东西顶着，那一上午都感觉缩手缩脚，浑身不得劲。
要我说，这节骨眼儿的早饭，可不能随便糊弄。它不光是填肚子，更是给身体“点火升温”的“开工饭”。今儿就给大家掰扯4样，都是我觉着特别对路的，咱轮换着吃，保准从嘴里一直舒坦到胃里，精气神儿足足的出门。
头一样：香菇肉丝面
这碗面，汤清味鲜。您想啊，大清早，热乎乎地吸溜一大口，额角微微冒汗，寒气立马就被顶出去了。肉丝提前用淀粉抓一下，嫩滑不塞牙；一定记得用开水冲汤，汤色才清亮，带着香菇那股子鲜灵气。
第二样：荠菜蛋饺
金黄小巧的蛋皮，包着碧绿的荠菜肉馅，好看又好吃。有蛋有肉有菜，营养都齐全了。做的时候用小火，蛋皮不容易破。直接吃行，或者扔进白菜汤里一煮，就是一碗豪华的暖身汤，那叫一个鲜。
第三样：苹果小米粥
这粥特别养人。小米熬出那层米油，最是养胃。再加上苹果丁和红枣一煮，清甜自-然，顺顺滑滑地喝下去，感觉整个肠胃都被温柔地唤醒了。关键是做法省心，用小火慢慢熬出米油就行。
第四样：红枣糯米银耳羹
这可是道滋润的“甜品”。银耳胶质满满，配上糯叽叽的小丸子和香甜的红枣，一碗下肚，从喉咙到肚子都感觉润润的，特别舒服。银耳提前泡发，撕得碎一点，更容易熬出胶质感。
我的心得是，三九天的早饭，“暖、润、好消化”是顶要紧的。别再啃冷馒头、就凉粥对付了。稍微花点时间，给自个儿或者家人准备上这样一份早餐，吃下去的是热气，补进来的是能量，更是对自己身体的疼爱。天越冷，咱越要把日子过得热气腾腾。就从明天早上的这顿饭开始吧，您说是不是这个理儿？
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