香格里拉会是“中国的勃艮第”吗？

主编说：

“云南香格里拉，得天独厚、充满奇迹的风土宝地，今年两度踏足并深入探访之后，更对这片风土的神奇殊胜和巨大潜力有深入的认识。这里不仅是世人追寻的净土，更孕育了中国葡萄酒版图上的高海拔传奇——香格里拉酒业。

产区之行记忆犹新，正对着梅里雪山主峰卡瓦博格的，是气候凉爽的明永村，海拔1700-2300米，走两步便到悬崖，脚下就是奔腾的澜沧江水；海拔高达2800米的江坡村，更是偏远险峻不可思议！来到这里几乎需要冒着生命危险，沿着高到让人脚发软的崖壁山路开三四十分钟，高崖落石随时可能出现，但就是在这片凉爽之地，酸度张力惊人的霞多丽佳作正在不断涌现。

去年10月正值采收季，还记得香格里拉酒业负责江坡村的工作人员，早上六点半就来接我们去采摘，到了江坡村又带着我们跑上跑下，满头大汗沾满尘土，还不忘见缝插针跟村里特别能团结村民的“小卓玛”老太太交待管理葡萄园的细节，真正做出好酒就需要这样勤勉而诚挚的人！”

本期推荐，赏源知味团队就一并为大家带来香格里拉旗舰红白：圣域2020、圣域传奇霞多丽2022，还有价格亲民的香格里拉单一品种风土小酒，2600全新海拔系列！适逢「知味年货节」正在进行中，全线酒款都有惊人好价，想要一探香格里拉宝藏风土的酒友们别错过~

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关于香格里拉酒业

“香格里拉”一词源于藏经中的香巴拉王国，在藏语中意为“心中的日月”，藏民心目中的理想生活和追求的高尚境界。

香格里拉地处喜马拉雅山东南麓三江并流核心区域，葡萄园基本分布于海拔1700米-3000米的高海拔带，巍峨雪山阻挡了印度洋季风，是高海拔结合低纬度产区经典代表。同时，因其类似勃艮第、巴罗洛产区的独特风土地块微气候表现，被无数葡萄酒爱好者寄予厚望。

2000年初，香格里拉酒业股份有限公司在云南迪庆香格里拉成立，主要进行葡萄酒及青稞干酒系列的研发，主要产品品牌为“香格里拉”葡萄酒和“大藏秘”青稞干酒。

200人25年坚守着香格里拉126个村落超14000亩的高原葡萄园，始终践行着“酿酒、酿人、耕土、耕新”做一个用心的酿酒者的初心。

高海拔、立体气候、多样性土壤是构建香格里拉风土特色的重要组成，葡萄园垂直分布，形成独特高山峡谷立体气候，独特的“湖光效应”和强烈的紫外线使葡萄含有独特的风味成分；126个村落土壤成分差异明显，微气候也各有不同，葡萄藤也无需埋土防寒，完全可以对标勃艮第、巴罗洛这样的风土区划明确的顶流产区。

2018年8月香格里拉酒业股份有限公司牵头起草《迪庆高原酿酒葡萄种植技术规程》正式发布，标志着中国葡萄酒建立了头一个单一葡萄园标准，自2019年发布旗舰酒款“圣域”正式开启酒庄单一园时代，开始获得已经重视香格里拉产区的爱好者和专业人士的高度关注。

目前，香格里拉酒业已细化构建出10个中国式村庄级子产区，其中尤以德钦东水村、斯农村、荣中村等千余亩子产区精品葡萄园为代表。旗舰款香格里拉·圣域赤霞珠就酿自斯农村， 2023年推出的副牌“圣域传奇”干白则是 酿自海拔2700m的江坡村，风土表现各异，都有十足大酒表现！

2025年万众瞩目的第八届国际风土大会上，来自云南香格里拉、宁夏贺兰山东麓和山东烟台蓬莱的四家中国精品酒庄庄主/代表带来了一场探索中国风土葡萄酒代表作大师班。除了有世界侍酒师冠军Paolo Basso先生和知味主编朱思维的精彩点评，台下的听众也都是全球酒业重磅人物：勃艮第协会主席Laurent Delaunay，国际风土协会主席Thibault Liger-Belair，世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux，Pingus庄主Peter Sisseck，世界著名酒评家Luis Gutierrez等等，都专程参加，认真品鉴和聆听讲解，并提问互动。

大师班后我们收到了大量来自这些全球名庄庄主和专家的赞许和鼓励，中国葡萄酒不断在国际风土名庄的舞台上崭露头角，值得大家为国产酒感到自豪！香格里拉酒业技术总监崔可栩，也为全球酒业的重磅人物们带来了旗下的圣域干红和圣域传奇干白，表现惊艳，反响热烈，很多的关注和讨论都围绕香格里拉展开。

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【2600系列霞多丽白·香格里拉风土入门】

2022 香格里拉高原海拔2600干白（霞多丽）

精选梅里雪山腹地澜沧江畔香格里拉高原葡萄酒优质霞多丽（ 60%江坡村、20%阿东村、20%东旺河谷胜利村），部分经橡木桶陈酿6个月，香气纯净、清新，矿物质底色明确，酸度挺拔线性，果实成熟度高，丰盛的柑橘白花在口中绽放，回味中丝丝收敛感也在精准表现香格里拉的高海拔风土特色。

适饮期：2025-2030

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【2600系列美乐红·香格里拉风土入门】

2019香格里拉高原海拔2600干红（美乐）

这款2600美乐干红完全酿自九龙顶村，2019年份葡萄成熟度理想，橡木桶陈酿12个月，酒液呈明亮的宝石红色，开瓶随即展现出浓郁的红色浆果、李子的香气，清新优雅，酒体平衡、细腻，口感圆润丰满，余味中橡木桶带来的烘烤、榛子气息令人愉悦度拉满！

适饮期：2025-2030

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【新春好礼！2600系列套装（3红1白）】

海拔2600礼盒套装（3红1白）

2600霞多丽 2022*1

2600美乐 2019*1

2600西拉 2019*1

2600赤霞珠 2018*1

香格里拉酒业葡萄园均位于海拔2600至2850米的高原地带，2600系列是酒庄新推出的风土入门酒款，分别打造了霞多丽、美乐 、西拉和赤霞珠这四个非常具有代表性的单一品种酒，从中可以很好的感受到香格里拉“低纬度高海拔产区”的风土特色， 纯净醇厚。尤其是赤霞珠，成熟度表现力出色，水准表现直追副牌圣域传奇。

适饮期：2025-2030

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【香格里拉旗舰干白·圣域传奇霞多丽】

2022 圣域传奇霞多丽干白

2023年推出的副牌“圣域传奇”干白，酿自海拔2700m的江坡村葡萄园，酿自20年以上老藤霞多丽，产量非常低，橡木桶陈酿8个月上市。酒液呈现出明亮的浅金黄色，微带迷人的绿色光泽。优雅的柑橘类水果和百香果的香气以及矿质香气的混合。

适饮期：2025-2032+

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【酒庄旗舰之作！香格里拉标杆单一园·圣域】

2020香格里拉圣域酒庄酒（单支原木箱）

酒庄旗舰代表作“圣域”，来自梅里产区斯农村的单一园，平均藤龄20年，经橡木桶陈年18个月上市，酒液呈深宝石红色，散发着蓝莓、松柏、香草的甜润芬芳，酸度清晰硬朗，口感单宁柔和细致，平衡纯净，有矿质感，酒体架构紧致精巧，收尾绵长，不可多得的中国葡萄酒佳作！

适饮期：2025-2035+

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文 | 知味荐酒小分队

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