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本月早安大丰
以“打卡大丰红”为主题
捕捉街头巷尾的温暖瞬间
解锁新年的每一份小确幸
在袅袅炊烟与璀璨灯火中
在候鸟翔集与蜡梅绽放间
我们盼一场春的邀约
也珍藏暖冬里的每一次心动
让新年的第一抹红
照亮大丰的每一个清晨
一箸鲜辣启新岁
年年有“鱼”庆团圆
春节的餐桌上离不开
一道红红火火的吉祥菜
今天我们跟着北苑酒店的大厨
一起来学做一道过年菜
“斗龙锦绣开门红”
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将新鲜的鱼头劈开
加料酒、盐、姜片、葱等腌制
准备辣椒、葱白姜蒜等辅料
与喜爱的各色海鲜
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将辣椒、葱姜蒜等配料
炒制出剁椒酱
将鱼头与各色喜爱的海鲜排盘组合
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淋上剁椒酱料
送入蒸箱内蒸制后
再淋上热油葱花就制作完成
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一盘“斗龙锦绣开门红”
红亮汤汁映喜乐
鲜嫩鱼肉藏安康
愿这抹喜庆红
为你开启新年好彩头
马年大吉,步步生辉!
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