“菜篮子”“果盘子”量足价稳物丰 吃出人气“挤”出财气添彩火热“年经济”

来源：央视网

央视网消息：现在，距离春节还有一个多月，赶大集、办年货这样有仪式感的活动已经开始火热起来。在宁夏银川，有着近百年历史的金贵大集人声鼎沸。这里因为商品丰富、物美价廉，再加上离市区不远、交通便利，成为周边居民和游客赶集的热门选择。

这里是宁夏银川的金贵大集，现在人头攒动、摩肩接踵。虽然1月7日这里气温只有0℃左右，但记者这一路挤进来出了一身汗，这种“挤一挤”的热闹，正是赶大集最有意思的地方。

年货琳琅满目 年味儿满满

现在的金贵大集已经迎来了年前最忙的时候。放眼望去，400多个摊位铺得满满当当，从新鲜蔬果到瓜子糖果，从油饼馓子到牛羊肉集，走一圈就能把年货置办齐全。

选年货，牛羊肉一定是必不可少的，宁夏的羊肉在全国也是极为出名的。摊主介绍了挑羊肉的小秘诀，第一看颜色和纹路，肉呈现鲜亮的淡粉色，带一点白膘，肉纹较细，也分布均匀，说明肉质嫩。第二要上手摸，表面干爽、不黏手，按下去有弹性的肉，才是好肉。

记者在集市上转了一圈，发现有不少年轻人专程开车来赶集。他们表示，虽然现在网购方便了，东西随时能送上门，但只有到集市上，听到叫卖声、闻着油饼香，年味儿才算是真的来了。

据了解，最热闹的时候，金贵大集单日接待人次超过5万，年交易额近亿元。真是吃出了人气，“挤”出了财气。

特色美食花样多 传统大集焕新颜

来金贵大集，光看是不够的，还得用鼻子闻、耳朵听。这边人气很高的饸饹面摊正冒着热气。师傅把荞麦面团放进饸饹床，用力一压，面条直接落入沸水。浇上羊肉汤、泼上辣椒油，这口顺滑劲儿是最解馋的。

吃面的地方是在室内，和过去那种露天大集不同，现在的金贵大集经过升级，老摊位都搬进了宽敞干净的大厅，食品卫生更有保障。大集外面的土路变成了柏油路，停车场也扩建了，大伙儿都能进得来、停得下，逛得舒心。

这家辣椒摊是金贵大集的老字号。这里不仅可以购买古法制作的辣椒面，还可以亲自体验制作过程。

文化活动添年味 烟火气里暖人心

除了买年货、吃美食，大集负责人介绍，从2026年元旦一直到过年，会有一系列文化展演活动，比如传统秦腔等，让市民游客在赶集购物的同时，还能感受到更浓厚的节日氛围。

金贵大集不再简单是交易场所，更是综合了消费、文化、旅游为一体的新型体验场景。

年货集市忙 特色干果水果俏销

眼下，新疆各地的年货集市也已经开始忙碌起来。在新疆最大的农副产品集散地——新疆九鼎农产品批发中心，特色干果和各样水果的交易售卖一天比一天红火。

这个批发中心占地总共有1040亩，分为蔬菜瓜果、肉类海鲜、农副产品等多个市场。以此为中心，这里的农副产品供应辐射天山南北。这里年味儿最浓、最忙碌的就是这里的干果和水果市场，为什么这么说？

干果礼盒 干果特色组合节前热销

这个市场就是专门卖干果的地方，一进来，就像踏入了新疆特色干果的集结地，空气中都透着香甜。光葡萄干就有十几种，颜色有绿有黄、有灰有棕有红，有适合泡茶的、有适合熬粥的、也有适合当零食吃的，几乎汇聚了新疆最有名的葡萄品种。

还有红枣也足有五六种，最大的红枣是这种骏枣，一颗有一个鸡蛋大小，这种最小的灰枣，更是又甜又紧致，是每年销量最大的干果之一。此外，还有新疆特有的巴旦木、核桃、杏干、西梅干等，都是大家喜爱的年货。

商家介绍，每年干果热卖时间从春节前一个多月就开始了，它就像一个时间标尺，意味着年货大集进入热销期。因为干果耐存放，方便运输。春节前，很多人都会提前选择购买新疆的干果，用来招待亲朋好友或送给大家做节礼。

商家也会用心推出一些干果礼盒，比如像这个，一盒里装十种新疆特色干果，每种干果500克，仿佛把整个秋天的美味、新疆的美味都装了进来，特别受欢迎。而且这两年，还有一种特色的“干果组合”也是新卖点。像这种“枣夹核桃”，是把红枣和核桃加工组合到一起，吃起来既有核桃的香又有红枣的糯甜。另外还有这种腰果、巴旦木和红枣组合在一起的“枣园三结义”，也非常好吃热卖，都是节前市场的第一拨“年货冠军”。

线上直播与线下消费联动 交易热度攀升

而且干果销售更多的是在线上交易，不少商家自己成了主播，通过线上带货与线下消费联动，让这里的交易热度持续攀升。除了干果之外，眼下市场里最忙碌的还有水果市场。

水果市场汇聚天南地北新鲜滋味

而且跟干果外销多不同的是，春节前，还有不少的外地水果进入新疆市场，将天南地北的新鲜滋味尽数汇聚，再从这里销往各地州，日销量达到5000吨以上。除了有新疆的葡萄、甜瓜、苹果、香梨外，像来自湖南、海南、广西、福建等南方多地的柑、橙、橘、西瓜、蓝莓、车厘子、榴莲、甘蔗等，都是节前最热销的品种，与新疆的本土水果形成南北补充，极大丰富了新疆的水果市场。

这儿的商户介绍，现在随着物流的便利，从南方采摘下来的水果两三天的时间就可以到达新疆的市场，进入百姓家中，这些水果也都能保持最新鲜的状态。现在市场上建起了6座果蔬仓储库，避免了节前比如天气等一些特殊情况对市场价格的影响，保障群众“菜篮子”“果盘子”量足、价稳、种类多，这种“足”和“稳”也是我们最乐意看到的鲜活的年味图景。