太美味了，我家每周至少吃3次，一个五花肉最简单的做法，香

大家好，今天给大家分享一个五花肉最简单的家常做法，出锅真的是太美味了，我家每周至少这样吃3次，家里面来客这样来上一盘，也是相当受欢迎，很有面子，一起来看看怎么做的吧。

首先准备适量的鹌鹑蛋，加入清水，加一勺盐，一勺白醋，用盐和白醋把鹌鹑蛋表皮的脏东西给清洗干净，换水多清洗几遍。再捞出来直接放入锅中，加入清水，把它煮熟

接着准备一块五花肉放入铁锅里面，把肉皮烫焦，这样可以去除肉皮的腥味以及残留的猪毛，烫的过程中小心一点，不要烫到手了，把它烫成这样就可以放入碗中，加入温水，再用小刀把烫焦的肉皮刮干净，再清洗干净就可以。

放菜板上，把它切成厚一点的片，再切成条状，装入盘中，接下来把煮熟的鹌鹑蛋捞出来，放入凉水里面快速降温，然后把蛋壳剥下来，鹌鹑蛋放入盘中备用。

接着准备一个佛手瓜，放入清水里面，用小刀把两头处理一下，佛手瓜比较嫩，就不用去皮，这里呢一定要在水里面处理，不然佛手瓜的粘液会粘在手上，不容易清洗，清洗干净之后，放菜板上切成厚一点的片，再从中间切成两份，然后改刀切成小块，装入盘中。

碗中加两勺生抽、一勺香油、一勺老抽、一勺蚝油、一勺盐、半勺鸡精、一勺胡椒粉、一勺番茄酱，搅拌均匀备用，两个生姜切成片，几头大蒜切成片，切好之后装入盘中，一颗大葱切成片，装入盘中，几个小米椒切成小圆圈，装入盘中

跟着准备五花肉倒入锅中，加入清水，放几个敲扁的生姜，开大火烧开，看随着水温的升高，五花肉里面的血水就会形成这种白色的浮沫，这些白色浮沫都是五花肉腥味的主要来源之一，一定要用勺子给它打出来，不要继续煮两三分钟，把五花肉煮透一点，再拿出来放入温水

清洗洗去上面残留的浮沫，再拿出来放入盘中控水，接着锅烧热，不用放油，把五花肉倒进去，翻炒出里面多余的油脂，这样吃起来才香而不腻，炒成这样就可以啦。把葱姜蒜辣椒倒进去，翻炒出香味，再倒入料汁，继续翻炒，五花肉上色，翻炒两三分钟的时间，加入清水，给它烧开

烧开后焖煮40分钟，趁这个时间准备一把小葱，把它切成葱段，装入盘中，大约20分钟左右的时间，把佛手瓜倒进去，鹌鹑蛋也倒进去，继续煮20分钟左右就差不多了，把佛手瓜给它煮熟，时间到了，打开盖子看看，这个时候的佛手瓜五花肉就已经熟了，开大火翻炒翻炒，收一下汤汁。最后倒入葱段，继续翻炒出葱香味即可出锅。哇，好香呀

看起来色泽鲜艳诱人，很有食欲，装入盘中就可以开吃啦，一盘美味的家常菜就做好啦，色香味俱全，都忍不住在吞口水了。这个时候搭配一碗米饭，那叫一个好吃，超级的下饭。五花肉吃起来肥而不腻，瘦而不柴，有一种入口即化的口感，佛手瓜吃着清香脆嫩又多汁，同时吸足了五花肉的香味，微辣过瘾，使整道菜更加的开胃下饭，加了鹌鹑蛋，营养就大大的增加，上桌就是一道很受欢迎的家常肉类美食，不管是招待客人还是自己家人吃都很美味，荤素搭配，有肉又有菜，堪称完美。

好啦，今天的家常菜就给大家分享到这里啦，如果您也喜欢，就给我点个关注吧，感谢大家的支持，我们下期视频见，拜拜。