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湖州，这座江南水乡不仅有着秀丽的自然景观，还拥有着丰富多样的美食文化。每一道美食都承载着湖州的历史与韵味，吸引着众多食客前来探寻。让我们一同去了解湖州美食以及它们的好去处。
经典湖鲜——烂糊鳝丝，在湖州老城区品尝：湖鲜是湖州美食的一大特色，其中烂糊鳝丝尤为出名。它将鳝鱼切成细丝，配以火腿丝、笋丝等，用浓油赤酱烧制而成。鳝丝鲜嫩，入口即化，味道浓郁醇厚。在湖州老城区的一些传统餐馆里，能品尝到最地道的烂糊鳝丝。比如状元街附近的老字号饭店，这里保留了传统的烹饪方式，让食客能感受到这道菜原汁原味的魅力。湖州环太湖地区水域广阔，为鳝鱼的生长提供了良好的环境，因此这里的鳝鱼肉质鲜美，是制作烂糊鳝丝的优质食材。
特色小吃——丁莲芳千张包，可前往红旗路总店：丁莲芳千张包是湖州的代表性小吃之一。它以鲜猪肉、开洋、干贝等为馅料，用薄如蝉翼的千张包裹成枕头状，放入鸡汤中煮熟，再加上笋片、香菇等配菜。千张薄而有韧性，肉馅鲜嫩多汁，鸡汤浓郁鲜美。红旗路的丁莲芳总店是许多人品尝这道美食的首选之地。自1878年创立以来，丁莲芳一直坚持传统工艺制作千张包，其独特的风味深受食客喜爱。每天清晨，店里就开始热闹起来，食客们排着队等待品尝这道美味的小吃。
长兴名吃——干挑面，长兴大街小巷常见：干挑面是长兴的特色面食。面条煮好后，沥干水分，加入秘制的酱油、猪油、葱花等调料，再挑匀拌好。面条劲道有嚼劲，酱汁浓郁香甜。在长兴的大街小巷，随处可见干挑面店。这些小店虽然环境简单，但每一碗干挑面都凝聚着店家的用心。不同的店铺可能会有不同的口味和特色，有的注重酱油的调配，有的则强调猪油的香味。对于喜欢面食的人来说，在长兴的街头吃上一碗干挑面，是一种极致的享受。
总之，湖州的美食丰富多样，每一道美食都有它独特的风味和背后的故事。无论是湖鲜、小吃还是面食，都值得我们去细细品味。在探寻这些美食的过程中，我们也能更深入地了解湖州的文化与历史。
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