广西
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最近注意到一个信息：西贝舆情风波后，除了降价、涨薪、后厨直播这些动作，还在筹备新店型、新定位、新服务。
这个动作挺有意思的。
通常企业遇到危机，第一反应是防守：稳住阵脚，别出更大的问题。能做到不出错就不错了，更别提主动尝试新东西。
但西贝的选择是：一边改进，一边求变。
从公开信息看，这100天里西贝的动作包括：
防守层面。产品调改和降价，客单价从90多元降到75元左右。后厨装6个摄像头搞透明直播。80多次食安检查，0处罚记录。员工涨薪，设立食安卫士津贴。
进攻层面。筹备新店型、新定位、新服务。具体内容还没完全公开，但这个信号本身说明态度：不是被动等风波过去，而是主动寻找新方向。
贾国龙100天后公开发声，核心词是"反思"。他说自己有点落伍了，说问题出在沟通。
有意思的是，他自己吃了40天安眠药，却在操心员工睡得好不好。送了枕头，搞了深度睡眠计划。店长月薪2万，厨师长1.7万。
当然，西贝正在穿越危机，尚未完全渡过。新店型能不能成功、危机能不能最终走出，都还需要时间验证。
但"危机中还在求变"这个态度，至少说明企业没躺平。
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