快评丨霸王茶姬员工摆拍“手打奶茶”，倒掉的是废料流失的是信任

在特定的环境里，这种行为就不再是无伤大雅的娱乐玩梗，而是与品牌形象绑定的面向公众的行为

近日，一段社交平台上的视频引发关注：一女子身穿霸王茶姬工作服，未佩戴手套，将冰块砸碎后徒手捡起放杯中，徒手捏挤柠檬片，又将手伸入杯中，把红茶沿手臂倒入，直接用手在杯内搅拌饮品等。

不戴手套“手打奶茶”，这一视频传播开后，不少网友直呼恶心，表示再也不敢喝了。1月6日，霸王茶姬官方账号发布相关调查及处理通报，称该店员为跟风网络热梗博取流量，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。该物料在拍摄结束后被当场倒掉，未对外销售，现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程。

尽管品牌方回应较快，但公众的质疑并未因此平息。消费者看到的，不是一个人在拍短视频玩梗，而是身穿品牌制服的员工在门店里无视卫生标准，徒手做奶茶——这种视觉冲击带来的信任危机，或许比倒掉的废料更难挽回。在特定的环境里，这种行为就不再是无伤大雅的娱乐玩梗，而是与品牌形象绑定的面向公众的行为。

食品安全是餐饮行业的生命线，容不得半点戏谑。哪怕只是摆拍，哪怕没有实际产品流入市场，这种行为也在无形中动摇了消费者对品牌专业性的信心。本该由人料分离的机器制作，变成不戴手套的人工手打，人们难免会浮想联翩：霸王茶姬的日常制作中，是否也存在类似疏漏？

更值得警惕的是，此类博流量式的模仿行为，可能会消解食品安全的严肃性，没卖出去不等于可以不守规矩；打着玩梗旗号，不等于可以豁免责任。长此以往，不仅损害品牌声誉，更可能削弱从业人员对食品安全标准的敬畏。

霸王茶姬在此事曝光后反应迅速，处理果断，对涉事门店停业整顿，辞退涉事店员，降职相关管理人员，一系列措施体现了对食品安全的重视。

但也得看到，相较于事后的危机补救，更重要的是建立预防机制。此事暴露出门店在员工培训、日常监督方面仍存明显短板。食品安全需要时时刻刻贯彻的行动，从原料采购到制作过程，从员工培训到日常监督，每一个环节都不能有丝毫松懈。

这起事件也给行业提了个醒，员工的一举一动，不只是个人行为，而是品牌价值观的具象载体。而且，在社交媒体时代，任何不规范操作都可能被放大传播，企业须时刻绷紧食品安全的弦，建立常态化监督机制。

玩梗不能以牺牲食品安全为代价，更不能将严肃的食品安全议题娱乐化、儿戏化。只有始终把食品安全置于首位，以敬畏之心，守护每一杯饮品的品质与安全，品牌才能长久赢得消费者的信任。

红星新闻特约评论员熊志

编辑 赵瑜

审核 何先菊

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