热依拉木·海力力：“沙漠小人参”借力科研产业化发展

（赵宗祥 记者张伟东）2025年12月25日—27日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在北京召开。26日下午，作为大会重要环节之一——“新疆优势特色食品资源推介”仪式正式启动。新疆艾力努尔农业科技开发有限公司总经理热依拉木·海力力推介了新疆特色产品恰玛古并介绍了公司发展情况。

新疆艾力努尔农业科技开发有限公司总经理热依拉木·海力力

该公司是国家级农业产业化龙头企业，全国放心粮示范加工企业，有3万亩种植基地。

热依拉木·海力力说，公司针对恰玛古产业进行产学研深度融合，与多所高校和科研单位合作，组建了研发团队，主要攻关恰玛古的功能性成分的提取，药效研究、新产品研制、药食同源转化等关键技术。目前成功筛选出抗肿瘤单体化合物15个，免疫增强组分1种，攻克茶多酚多糖提取、肺气虚药效等核心课题，累计发表了相关专利12项，发表多篇学术论文。

恰玛古，学名芜菁，十字花科草本植物，和萝卜是同科不同属，民间称之为“维药小人参”，被新疆维吾尔族誉为“长寿圣果”“沙漠小人参”。具有润肺止咳、增强食欲、填精壮阳、明目增视等多重功效。

“恰玛古全身都是宝，根、茎、叶、种子均可食用，对身体各脏器进行全面营养调节，具有改善体质的作用。”热依拉木·海力力说，柯坪县种植、食用恰玛古有2000年历史。恰玛古除了含有多种矿物质及微量元素以外，还含有非常丰富的多糖、黄酮、皂苷、硫苷、蛋白质等活性成分。

据了解，恰玛古耐盐碱、耐贫瘠，主要种植在新疆和西藏地区，在西藏主要是高海拔地区，它被开发成一些抗高原反应的产品。新疆种植主要以柯坪县为最佳产地，2013年成为国家农产品地理标志保护产品，2020年被列为第二批全国名特优新农产品名录。目前，柯坪恰玛古产量达8万余吨。

热依拉木·海力力介绍，公司在实施绿色标准化种植示范项目中，引导农户标准化栽培，科学种植保证产量及品质。2023年获得区域品牌认证、绿色食品认证、有机食品认证，2025年通过新疆品质认证、生态原产地保护产品认证。公司开发的产品有恰玛古冻干粉、压片糖果、恰玛古古酱、恰玛古复合饮品、浓缩液等，原料都是柯坪恰玛古。其中，公司生产的恰玛古口服液复合饮品，搭配新疆库尔勒香梨、新疆甘草、新疆红枣，所有原材料都是来自新疆的优特产品，通过四味食材科学融合，不仅规避了传统恰玛古生涩的口感，而且具有润肺、润喉和补充天然营养的协同功效，口感清甜醇厚，余味温润，不仅是《本草纲目》记载的“润肺填精”佳品，更富集氨基酸、天然弱碱成分及多种矿物质，承托千年西域食疗智慧。

编辑：王欣童

校对：张华清