员工徒手打奶茶？霸王茶姬：店员辞退；店长、督导降职；门店无限期停业整顿

1月6日，霸王茶姬发布《关于网传“霸王茶姬店员徒手操作”视频的调查及处理通报》：今天上午，我们关注到网络上流传的“霸王茶姬 手打”视频，我们对此高度重视，并第一时间展开了内部调查。现将情况向大家如实通报：

经我们认真核查，调取了完整监控，核实视频内容发生在福建漳州龙文宝龙广场店。视频中店员为跟风网络“印度奶茶”热梗博取流量，在即将开始打烊时，用当天门店的报损废弃物料进行模仿摆拍。监控核查显示，该物料在拍摄结束后被当场倒掉，未对外销售，现场在拍摄结束后完成常规清洁消毒流程。事后该店员为掩盖错误称该行为系打烊后操作。该门店采用自动化设备制茶，所有原叶鲜奶茶的制作均通过扫码由机器自动化完成，实现人料分离。

该店员的行为，严重违反了公司《食品安全操作规范——报损物料处理规定》、《员工管理手册》及《门店运营管理手册》，我们对此感到震惊与愤怒。 该行为完全背离我们对食品安全和诚信经营的坚持，触碰了品牌价值观的底线，我们绝不包庇。事关食品安全，我们绝不容许娱乐化。

对此次事件，我们已第一时间作出如下处理：1. 涉事门店：福建漳州龙文宝龙广场店，即刻起无限期停业整顿，直至彻底完成整改并通过严格验收。2. 涉事店员：该门店店员刘某某，因严重违纪及诚信问题，予以辞退处理。3. 管理人员：该门店店长及该区域督导，因管理监督失职，进行降职处分。

食品安全是我们不可动摇的底线，保障每一杯产品的安全、健康与稳定是我们不变的承诺。我们珍惜每一位茶友，也必将用更严格要求审视每一杯茶。此次事件也给我们敲响了警钟，让我们看到了在人员培训与日常监督中还不够好的地方，再次感谢所有提醒、督促我们的朋友们。

此前消息

据江南都市报，社交平台发布的一则视频显示：一霸王茶姬店员未佩戴手套，将冰块砸碎后徒手捏挤柠檬片，又将手伸入杯中，把红茶沿手臂倒入，直接用手在奶茶杯内搅拌饮品。

对此，不少网友纷纷留言质疑食品安全及卫生问题。

随后，当事人在个人社媒回应称是门店打烊后操作报损商品，只是为了模仿“印度奶茶”。

据封面新闻消息，对此，一霸王茶姬门店店员称也看到了该视频，并表示“她可能是在玩梗，在玩报废的材料”，并解释称门店绝不会出现这种情况，在制作时需要使用工具，每天都会进行消毒，也会有督导定期检查。另一门店的工作人员也表示，手打是不符合要求的，制作时必须使用工具，不能用手直接接触材料。

记者查询该员工账号发现，目前该账号已设置私密。

来源 | 每日经济新闻

责任编辑 | 洪宇