王琪：以科技赋能筑牢食品安全防线 以创新驱动激活产业发展动能

（记者何妍君）12月26日，第二十三届中国食品安全大会暨2025全国食品工业科技进步大会在北京隆重召开。当日下午，作为大会重要环节——“院士讲坛”成功举行。中国食品工业协会党委书记、副会长王琪出席会议并致辞。

中国食品工业协会党委书记、副会长王琪致辞。

王琪谈到，食品安全是民生之本、发展之基，科技创新是产业升级的核心引擎，院士讲坛作为食品安全大会的核心环节，始终承载着汇聚顶尖智慧、破解发展难题的重要使命。多年来，各位专家学者深耕前沿研究，在食品安全标准构建、全链条风险防控、食品科技创新突破等方面贡献了宝贵的智慧，推动了我国食品工业从安全保障向营养健康深度转型。

当前，面对消费者对高品质食品的新需求，产业发展的新挑战，更需要依托院士专家的智慧支撑，持续强化食品安全“四个最严”的要求落实，攻关合成生物学、微生物发酵等关键技术，推动数字化、智能化手段在全产业链追溯中的应用，以科技赋能筑牢食品安全防线，以创新驱动激活产业发展动能。

“今天的活动既是顶尖智慧的思想碰撞，也是特色资源的成果展示。新疆作为我国食品资源富集区，得天独厚的水土、光源条件，孕育了红枣、核桃、薰衣草、哈密瓜等一大批优质特色产品，形成了‘一区三带’的特色产业布局。”王琪介绍，近年来，新疆立足资源优势，不断深化产业链整合，推动农产品从原料供应向精深加工跨越，开发出核桃油、沙棘精华等多种高附加值的产品。本次会议安排新疆优势特色食品资源推介，正是搭建起资源对接，产业协同的桥梁，让更多的优质新疆特色食品走向全国市场，让更多的人了解新疆食品产业的高质量发展成果，助力新疆从食品资源大区迈向产业强区。

立足新起点、共谋新发展。王琪表示，中国食品工业协会始终致力于搭建政府、行业、科研、企业“四位一体”的协同平台，推动食品产业高质量发展。中国食品工业协会将持续发挥桥梁纽带作用，一方面深化与院士专家团队的合作，推动更多的科研成果落地转化，助力行业技术创新与标准升级。另一方面，大力支持新疆等地方特色食品产业的发展，引导龙头企业加强产业链协同，强化品牌培育与市场拓展，推动特色资源优势转化为产业竞争优势，助力乡村振兴与区域协调发展。

编辑：王欣童

校对：张华清