上海
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今天是小寒，也是二十四节气中的第23个节气，冬季的第5个节气。小寒时节，霜打菜与本地萝卜迎来集中上市期，青浦也进入了一年之中制作腌菜的最佳时节。
上午9点，在青浦崧泽菜场内，各类蔬菜琳琅满目，翠绿的叶片鲜嫩欲滴，吸引着不少市民挑选。市民陶阿姨告诉记者，小寒时节霜打菜上市，其中青菜、雪菜、娃娃菜是必备选择，而萝卜作为小寒腌菜的“主力军”，也成为众多市民的“心头好”。
市民陶阿姨表示：“我们平常腌菜主要就选青菜、娃娃菜还有雪菜这几种，制作腌菜的时候，就放一点盐，把菜放好后压紧实，上面压的重物重一点，菜腌制得就快，有时候10天左右就能吃了。”
近日受寒冷天气和腌菜习俗影响，菜场蔬菜销量较好，青菜售价2.5元每斤、娃娃菜售价3元每斤、萝卜售价2元每斤。市民告诉记者，腌菜配饭或者放锅里炒，味道香得很，是孩子们喜欢的口味。小寒腌菜，腌的是传统，是记忆，更是对生活的热爱，希望在这个寒冷的季节里，也让孩子们吃到青浦传统的味道。
记者：徐哲
摄影：徐哲
编辑：沈逸清
责任编辑：孙晨（首席）
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上观号作者：绿色青浦
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