黑龙江
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐一道咸蛋黄焗山药，做法简单易学，怎么吃都不够，大人小孩超级喜欢吃，每次都能吃光盘，跟我一起看看是怎么做的吧！
咸蛋黄焗山药
准备食材：山药、咸蛋黄、鸡蛋、淀粉、葱
做法步骤：
1、准备两根山药，去皮洗净后改刀切成片。起锅烧水，水开加入1勺盐、1勺白醋，然后放入山药，焯烫1分钟左右就可以捞出，沥干水分后放入盆中。
2、盆中打入两个鸡蛋，加入2勺干淀粉，给它翻拌均匀，让每一块山药都均匀的裹上一层淀粉。
3、起锅烧油，油温六成热放入山药，开中火慢炸3分钟左右，炸至两面金黄酥脆，捞出控油。
4、锅留底油，放入2勺咸蛋黄酱，开小火把蛋黄酱炒到流沙冒泡泡，放入炸好的山药，大火快速地翻炒均匀，让山药表面都裹满蛋黄酱，最后撒入葱花即可出锅。
这样做的咸蛋黄焗山药，外酥里糯，焦香酥脆，咸香的蛋黄酱包裹着外酥里嫩的山药，老人小孩都非常爱吃，赶紧点赞收藏起来，也做给家人尝尝吧。
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