像葱又像蒜的“护心菜”，解解胸闷，把体内的痰湿、阴寒排出去！

冬天，身体怕什么？

自然是怕寒，尤其是阴寒。

当周身被冷空气“缠绕”，稍有不慎，这股子冷劲儿便可能会“嗖”地一下“钻”进身体里。

本来阳气就不是那么“充沛”的朋友，此刻可能就很难熬了。

胸中阴寒凝集，疼；

脾胃寒凝气滞，疼；

肠道气机不畅，疼。

总之就是，周身皆冷，哪里寒冷疼哪里。

今天，我们来聊一种“暖和”的食材。

它特别擅长驱散阴寒，避免阴寒凝结后在体内“为非作歹”。

上，能通胸中之阳气；

中，能调脾胃之枢机；

下，能行大肠之气滞。

这种食材，就是：薤（xiè）白。

提到“薤白”这个称谓，您可能觉得不认识，但若是说起它的俗称，您可能会恍然大悟，原来自己竟然是吃过的。

因为它就是餐桌上的“小根蒜”，也叫“野蒜”。

这些别名跟它的形态有一定的关系，例如，它长得和蒜比较像又多为野生的，便有别名“野蒜”，而“小根蒜”呢，则形象地表述出了它植株矮小、根系细弱的特征。

说到“形象地形容”，不得不提的就是它在东北地区的称谓：大脑瓜。

真的是形象又可爱，单是听个名字，画面感就出来了。

中医认为，薤白有通阳散结、行气导滞之功，用于胸痹证和胃肠气滞证的调理。

比较经典的用法，就是张仲景的“瓜蒌薤白白酒汤”、“瓜蒌薤白半夏汤”、“枳实薤白桂枝汤”。

这三个方子，是记载在《金匮要略》中的。

它们有一个共同的特点，就是都是用于胸痹的调理的。

可见，薤白对于缓解胸痹之类的问题，是很有本事的。

那么，具体来说，薤白是怎样调的呢？

从微观的角度看，薤白又让身体发生了哪些变化呢？

接下来，我们就一起来详细了解一下它吧。

上 • 通胸中之阳气

小品里有一句话，说：“我这心呐，拔凉拔凉的。”

当时年岁小，看着只觉得有意思，能引得众人开怀一笑。

现如今从事了医疗行业，却不禁去往深处想一想：

“心脏，怕冷吗？”

对于身体状况好的年轻人来说，可能是“不怕”的。

其实，也并非是“不怕”冷，而是心脏比较“有劲”，血管畅通，血液充盈，热量供应充足，所以并不“冷”。

但是对于年岁比较大的人或是身体比较虚弱的人来说，心脏可真是太“怕冷”了。

我们可以想象一下，“用气管子给自行车轮胎打气”的这个画面。

如果说气管子的管道堵塞了，这头使劲儿加压，那头气流又通不过去。用不了多久，就会听到“嘭”的一声，炸开了。

身体也是一样的。

这边需要血液，需要热量，那边只能使劲儿往外“泵血”。

但是若是“管道”堵了，血液流不过去，那就是另一番场景了。

需要血液的地方，缺血，冷；

管道狭窄的地方，瘀积，堵。

这样一来，要么是堵着堵着，“炸”了；要么是缺着缺着，“坏”了。

用专业术语来讲，就是胸痹，也可以说是冠心病。

那么，为什么天气越冷越要注意防范胸痹问题的发生呢？

我们继续回到刚刚那个给自行车轮胎打气的场景。

什么时候才会那么“迫切”地给轮胎充气呢？

自然是感觉里面不够“饱满”，可能会影响正常骑行的时候。

同样的道理，外界环境一冷，寒邪内侵，心脏觉得自己“拔凉拔凉的”，自然就想让血液“活跃”起来，产一些热出来。

想法是好的，实行起来却会面临各种各样的问题。

若是年纪比较大，心阳不足，那么就可能“心有余力不足”，鼓动无力而痹阻不通；

若是平时嗜食肥甘厚味，血管里“沉积”了太多的“杂质”，就可能导致管道狭窄，胸阳不振而痹阻不通。

情况不是那么严重的时候，可能感受到的是“闷”。比如，呼吸不畅，人觉得“憋得慌”。

但如果问题比较严重，感受到的就是“痛”。比如，“痛彻心扉”，从前胸到后背相连通着疼。

那么，吃点什么对于防范胸痹有好处呢？

薤白就是不错的选择之一。

薤白粥

鲜薤白约50克，淡豆豉6克，粳米50克左右，一同煮粥后食用即可。

薤白粥有理气宽胸之功，如果存在胸痹导致的胸部“憋”、“闷”、“喘”之类的问题，可以通过此粥进行一定的防范和调理。

中医认为，薤白是辛散温通的，上入心、肺经。

既能通利胸中气机，又能温通胸中阳气。

也就是说，薤白能帮助我们驱散凝结的阴寒，让胸中气机顺畅起来，温暖起来。

也正是因为如此，薤白对于寒痰内阻、胸阳不振所致的胸痹，具有很好的调理之功。

不论是胸阳不振的胸痹心痛，还是痰浊、瘀血互结的胸闷刺痛，它都能在一定程度上帮我们进行缓解。

那么，从微观的角度来看，薤白在我们的身体里做了哪些“工作”呢？

现代科学认为，薤白对于防范动脉粥样硬化、减少血栓形成有很好的帮助。

研究显示，薤白提取物能够干扰花生四烯酸的代谢，抑制血栓素A2的合成，从而改变前列环素和血栓素A2的比值，进而解除血液的高凝状态。

此外，薤白还能增加心肌供氧，降低耗氧，防范心肌损伤及心律失常等问题的发生。

中 • 调脾胃之枢机

在不曾积食的前提下，什么时候脘腹会又胀又痛呢？

没错，胃肠气滞的时候。

经常出现此类问题的朋友，可以在饮食中适当添加一些薤白。

中医认为，薤白能够行气导滞、消胀止痛，有助于改善胃肠气滞的情况，对于胃寒气滞之脘腹痞满胀痛有一定的调理能力。

从现代科学的角度来看，薤白让身体内部发生了怎样的变化呢？

想要回答这个问题，我们就要先来看看，胃肠在什么时候会出现气滞。

那情况可就多了。

比较常见的有：“想不开”的时候。

比如，情绪不好。

分明没有吃很多东西，可就是感觉肚子“鼓鼓的”，若只是胀，或许也还能忍受，可偏偏还伴随着痛，这就不太好忍了啊。

这种情况下，看似出现的是肚子胀的问题，但实则要解决的是情绪问题。

研究显示，薤白提取物具有一定的抗抑郁活性。

在相关机制方面，科研人员发现，薤白提取物能帮助调节脑源性神经营养因子的释放，促进脑神经再生。

有的时候是精神层面的“想不开”，有的时候是物理意义上的想“开”却“开不了”。

比如，肠道粘连了。

肠道粘连是一种什么样的状态呢？

大家可以把粘连的肠道，想象成一根被拉直的橡皮筋。

而那种牵拉感，就像是这根橡皮筋被手指勾动的感觉。

表现在我们的身体上，就是反复出现腹部的胀气和一阵一阵的疼痛感。

就好像肚子里有什么东西被突然揪住了，然后又松开了，如此反复着。

古人真的很厉害，他们无法对我们身体内部的器官进行“透视”，却能精准地找到解决问题的办法和食材。

比如，薤白。

中医认为，薤白是行胃肠气机的，所以能帮助我们解决腹部鼓胀疼痛的问题。

现代研究证实，薤白提取物对于防范腹腔粘连和肠粘连，有很好的帮助。

胃肠粘连的问题解决了，由其诱发的胀和痛，便也能随之渐渐消失了。

下 • 行大肠之气滞

大肠气滞，会发生什么？

或胀，或痛，或排便异常。

这个“异常”，既有可能是“排不出”的感觉，也有可能是“排不净”的感觉。

很典型的一种诱发“排不出”的问题，就是我们刚刚提到的肠粘连。

肠道“粘”住了，就像是水管中间有“粘”着的地方，若是严重了，便可能会出现不排气或排便困难的情况。

适当吃一些薤白，对于防范和调理此类问题是有好处的。

还有一种“异常”，是“排不净”。

并非是真的排不干净，而是自己分明觉得，肚子里在“咕噜咕噜”转，很想要往外排，但是，却总是排不出来。

不去卫生间吧，肚子又难受得不行，去了吧，又排不出来。

这在学术上有一个专业名词，叫“里急后重”。

薤白对于调理泻痢等问题引起的里急后重，有很好的帮助。

研究显示，薤白有较好的抑菌能力，对于感染性腹泻相关的里急后重等症状，有一定的缓解能力。

此外，对于肠道炎症性疾病诱发的里急后重，薤白可以通过调节炎症反应，来进行缓解。

与此同时，薤白还可以对肠道黏膜进行修复和保护，防范疾病的反复发

当然了，薤白虽好，但也需要注意，气虚或是阴虚内热的人，是不建议自行服用薤白的，需要在专业人士指导之下去考虑是否可以用。

薤白于周身“注入”的暖意，就像是洒落肩头的冬日暖阳，柔软而绵长。

豪迈中带着细腻，洒脱而不失温柔。

珍惜本草带来的这份惬意感，

珍惜这来自古人跨越千年的守护。

愿我们都能，围炉煮茶话桑麻，暖意融融过寒冬。