荣昌卤鹅哥的逆袭与一座小城的IP炼成记

唯有让法律的严谨与创意的活力持续交融共生，

才能让这份独特的“卤香”飘得更远、更久。

2025年4月，重庆荣昌街头巷尾的卤香似乎格外浓郁。一位穿着大红印花棉袄名叫林江的中年卤鹅店主，因为一段执着追随美国网红“甲亢哥”（Speed）并分享家乡卤鹅的视频，意外地将荣昌这个川渝小城推向了全球视野。这场始于成都春熙路的“卤鹅奇缘”，迅速点燃网络，成为一场现象级的传播事件。

然而，这件事的意义远不止于短暂的流量狂欢，它生动地展示了一个县域如何凭借一个普通人的真诚、地方政府的敏锐协同、深厚的产业根基，以及关键的知识产权布局，将偶发的网络热度转化为可持续的城市品牌资产。在这个过程中，对知识产权的重视与运用，成为撬动地方特色经济长远发展的核心支点。

一个人的执着与一座城的接力

一个春日的午后，在成都的春熙路上，一个中年男人紧攥着油亮喷香的卤鹅，奋力挤过人群追赶“甲亢哥”。他身上的红花袄被风掀起一角，浓重乡音的英语喊着“Rongchang braised goose!（荣昌红烧鹅）”，油纸包里的卤汁在阳光下闪着光。这个充满烟火气的“笨拙投喂”瞬间，通过全球直播平台瞬间传遍世界。

他叫林江，48岁，经营着一个小自媒体账号“荣昌江哥”，平时拍些赶集、助农的小视频。他的走红，核心在于那份未经雕琢的“真”。红花袄混搭着运动鞋，略带生涩的方言英语，共同构成了一种独特的、带着泥土芬芳的“中国乡土”形象，强烈的冲击着网络上那些精致的套路。这种真实的状态，让全球观众看到了一个生动、立体的中国县城。追星期间林江抖音账号国际粉丝的占比是35%，这个不低的比例也恰恰证明：带着乡音、带着生活痕迹的本土表达，往往比标准化的翻译更能打动人心。这种文化破壁术让“土味”不再是被审视的对象，而是作为文化自信的载体。

正如《“土味文化”传播研究——基于讲好乡村中国故事的视角》一文中所说：土味文化不仅承载着全体中国人的“乡土情结”,其在全球的传播和走红可以揭示出存在某种全世界人们共有的“土味情结”,这不仅为我国对外文化交流与传播提供了更多对话的可能，也为下一步讲好中国（乡村）故事提供了有待拓展与深耕的媒介实践空间和学术研究空间。“荣昌有历史、有文化、有基础、有生态。”如今，随着卤鹅哥出现，重庆市荣昌区这座拥有诸多文化财富的宜居山城也被广大网友所了解。

面对这波骤然涌来的流量，荣昌区政府反应迅速、思路清晰，展现出极强的应对能力。为将网络关注有效转化为发展机遇，区政府第一时间组织调研相关企业，明确提出要紧抓“荣昌江哥”带来的流量风口，主动对接市场、借势开展营销，切实将网络热度转化为产品销量与品牌影响力的双重提升。要求相关部门强化服务保障，全力支持卤鹅企业健康发展，共同推动荣昌卤鹅产业实现规模化、品牌化、可持续的发展目标，真正让“网红”成为“长红”。

区政府还专门为林江举办了高规格的座谈会，请他坐在“C位”。时任区委书记高洪波亲自授予他“荣昌卤鹅首席推介官”和“荣昌美食全球推介使”的称号和证书。更重要的是，政府敏锐地意识到要保护这个由普通人点燃的品牌火种。高洪波书记公开表态：谁也不能抢注“卤鹅哥”林江相关的名字。“谁想抢注，政府绝不答应！”这掷地有声的宣示，为林江的个人IP转化为受法律保护的地域品牌撑起了保护伞。

这波流量带来的不仅仅是名声，还有实打实的游客潮。荣昌政府迅速行动起来，通过免费停车、开通美食专线、保证食品安全、美化市容等措施，让游客们“进得来、吃得好、留得下”。政府的这套“组合拳”，印证了高洪波的判断：“这波流量，我们接得住！”

荣昌卤鹅的“爆红”绝非偶然。香气飘散的背后，是当地长达十余年对鹅产业的默默耕耘。重庆市畜牧院花了十年功夫，进行品种改良，培育出获得国家认证的“渝州白鹅”。通过建立智能养殖场，降低白鹅死亡率，提高出栏量，形成了一条从养到卖的完整链条。更重要的是那份传承了300年的手艺。那份源自清朝，由“湖广填四川”时客家移民带来的潮汕卤技与川味的融合，经年累月改良，才有了这独特风味。这些都是荣昌卤鹅在流量浪潮中站稳脚跟的“隐形支柱”。荣昌的目标很清晰：不满足于“一只鹅”的美味，更要打造“一条链”的产业。

用法律为“卤香”护航

从“荣昌江哥”这个名字开始申请商标，就意味着林江的个人符号正式走向受法律保护的商业品牌。荣昌政府深知名字的价值，迅速依据通过《商标法》第32条“在先权利”条款，果断拦截了那些想趁机抢注“江哥卤鹅”之类商标的行为，守住了品牌归属。同时，荣昌卤鹅制作技艺作为“非遗”受到保护，其独特配方和工艺细节也按商业秘密严格管理，初步构建了“非遗+商标+商业秘密”的保护网。

荣昌政府的布局更具前瞻性。通过地理标志认证，给“荣昌卤鹅”正名定分的法律“身份证”。其实，“荣昌白鹅”作为原料鹅，早在2012年就成功注册了地理标志商标。通过加快制定“荣昌卤鹅”的地方标准和风味图谱，让好味道有据可依，避免鱼龙混杂砸了招牌。政府还积极引导产业聚焦高附加值环节，比如筹建卤鹅研发院，而不是盲目扩张，避免“摊大饼”消耗精力。

此外，荣昌政府还搭建了专门的知识产权服务网。通过商标审查专家联手地方知识产权局，为“荣昌江哥”商标申请提供一对一指导，分析风险，规划海外注册路径；建立“荣昌卤鹅商标保护专班”，构建“事前预防、事中指导、事后维权”长效机制；指导企业用“主商标+子品牌”策略覆盖相关领域；与重庆商标审协中心共同建立预警平台紧盯近似商标；协调重庆商标审查协作中心开通“荣昌卤鹅”产业商标预审“直通车”；积极推广“卤鹅模式”，把服务“荣昌江哥”和“荣昌卤鹅”的经验，复制到“荣昌猪”“荣昌陶”等其他特色产业上，推动整体品牌化发展，为乡村振兴注入新动力。在短视频时代，荣昌政府也懂得保护“创意”。地方政府联合MCN机构，用区块链技术给直播内容“上锁”，防止被盗播和滥用。

知识产权的价值在于流动。荣昌政府积极推动“江哥”IP的跨界合作。一是积极开发文创，与本地非遗安陶工坊合作，推出限量卤鹅主题陶罐；与折扇艺人联名设计烫金卤纹扇子；依法授权企业使用IP元素开发文创。二是注重文化融合，荣昌有着深厚的“非遗之城”“千年陶都”等文化基因，这些“非遗”家底都成为了卤鹅IP延伸的沃土。设计“卤鹅+夏布体验”“卤鹅+陶艺”等文旅套餐，让游客在品尝美食的同时，深度感受当地文化魅力，走“流量引路，文化唱戏”的可持续路径。流量会退潮，制度才是“压舱石”。荣昌迅速将实践经验转化为制度保障。

2025年4月，荣昌区人大常委会立法通过《关于加强荣昌卤鹅产业高质量发展的决定》（以下简称《决定》）。这份全国少有的专门针对一道菜的地方立法，从品牌、产业、品质、融合、人才、法治六个维度为产业长远发展画了蓝图。它要求修订技术规范、制定安全标准；设立“百城万店、百亿产值”目标；强调人才培养和技艺传承；强化人大监督和司法保障。在“荣昌白鹅”地理标志基础上，加速地理标志升级，全力推动“荣昌卤鹅”国家地理标志商标注册，并积极申报国家级非物质文化遗产，夯实品牌的文化与法律根基。出台《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》等配套政策，推动全链条整合，补齐短板。这一套制度组合拳，为荣昌卤鹅品牌穿上了抵御风险、行稳致远的“法律铠甲”。

荣昌启示和卤香长飘的考验

荣昌卤鹅的故事，核心在于真实的力量、产业的厚度、制度的保障，需共同发力，三者缺一不可。真，才有穿透力。林江的油渍花袄、政府的免费停车、市民的免费民宿，打破了“流量滤镜”和官民距离。荣昌成功的关键，在于将林江个人的“追星”故事，自然地升华为他为“家乡代言”的公共叙事，让个人情感与城市精神血脉相连。

厚，才能立得稳。荣昌没有停留在卖卤鹅本身，而是不断延伸产业链条——从养鹅到深加工，再到文化旅游。投建智能中央厨房，开发鹅绒、鹅油等鹅副产品，都是把短期热度转化为长期价值的实招。区人大的《决定》明确了发展路径和目标。狠抓品质标准，深挖文化内涵，规划美食文化周，开发“卤鹅+”文旅体验，培育传承人才——每一步都在为产业的“长红”添砖加瓦。

法，方可守得住。地理标志的法律认证、非遗技艺的知识产权保护、对侵权假冒的快速打击，共同织就了品牌的防护网。《决定》和地方标准等政策法规，为产业的规范化、品牌化发展奠定了法治基础。从保护“江哥”个人商标，到提升整个“荣昌卤鹅”产业的法律地位，制度就像定海神针，确保流量的价值不被窃取或滥用，最终沉淀为城市的财富。荣昌卤鹅的崛起令人欣喜，但长远发展仍面临严峻挑战。

荣昌卤鹅的火，源于那份独特的乡土气息与文化底蕴。但过度追逐流量和商业化，可能让“文化”被掏空。比如，林江后来“强喂”另一位名人的行为虽引发关注，但也带来了“博眼球”的质疑。一些企业急功近利，推出“卤鹅味奶茶”等不伦不类的产品，可能模糊了核心价值，甚至损害品质口碑。历史教训告诉我们，老字号若只玩包装和营销，不重品质，终将被消费者抛弃。荣昌必须警惕这种“伪创新”，别让卤鹅沦为空洞的流量道具。

对此，要把好文化关，成立由文化学者、非遗传承人、业界代表组成的机构，对涉及卤鹅的宣传、产品进行文化内涵的把关，确保不偏离本真，做深文化体验，超越“吃一口”，让游客真正感受技艺背后的故事。比如，在卤鹅工坊用AR技术还原“三刀剁鹅”的历史场景；开发沉浸式文化剧目《卤香千年》，通过版权运营让文化价值更多元地呈现。

传统卤鹅靠的是“三浸三卤”的手上功夫，讲究经验与火候。但现在的年轻人，更喜欢标准化、快节奏的工作。政府推出的“非遗新匠人”计划，真正能坚持下来的不到四成，嫌环境辛苦、收入不稳是主因。更深层的矛盾在于理念：老师傅视古法为金科玉律，年轻人则拥抱数字化和潮流表达。

对此，要两条腿走路。秘方、关键火候等核心工艺坚持师徒传承保精髓；用新方法吸引年轻人，比如建立“卤鹅元宇宙工坊”，用游戏化方式让他们学习现代化卤制参数、AI调风味等技术。同时，要搭建平台促进融合：定期办创新设计赛，鼓励年轻人把荣昌夏布、折扇等元素融入卤鹅包装、空间或文创。此外，还要学“故宫文创”，探索“卤鹅盲盒”等，并用法律保护好这些创新，吸引年轻一代参与。

全国卤味市场竞争惨烈，有广东烧鹅、江浙酱鸭等凭借成熟的供应链，大举进军预制菜市场。比如广州酒家推出“广式卤鹅速食装”，价格只有荣昌卤鹅的六成，冲击巨大。在川渝本地，大足石刻、武隆天坑等知名景点也分流了大量游客。荣昌虽然搞了“卤鹅+马拉松”等活动，但2025年“五一”游客过夜率远低于成都知名景点的数据，说明吸引力还不够持久。面对淄博烧烤、天水麻辣烫等同类型地域美食IP的崛起，荣昌必须找到自己不可替代的独特位置。

对此，要构建技术壁垒，利用数字化平台紧盯市场。针对卤鹅保鲜期短的痛点，联合高校研发“益生菌锁鲜”等技术，力争把保质期延长，突破销售半径。打造极致体验，在万灵古镇等地设计“卤鹅盲盒宴”深度游。同时，积极争取“中国卤鹅之都”等权威区域品牌称号，并提前通过国际马德里协定商标体系布局海外市场，保护品牌，开拓空间。

卤香悠远，根在乡土与法理

这只从荣昌巷陌走出的卤鹅，正凭借着深厚的文化底蕴、坚实的产业根基、完善的制度保障这三股合力，为中国的县域特色经济发展提供了一条值得深思的路径。它告诉我们：一个能持久打动人心的城市品牌，必然深植于真实的生活烟火之中，必然依赖于法治化和规范化的产业发展环境，也必然需要知识产权的有力守护。

唯有让法律的严谨与创意的活力持续交融共生，才能让这份独特的“卤香”飘得更远、更久，让这座山城的故事，在时代的浪潮中续写新的篇章。（作者单位：国家知识产权局专利局专利审查协作江苏中心）

（文章来源：《创意世界》2026年1月号）

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编校：苑宝平，审读：郭丽

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