今天，“冷到抖”！宜喝羊肉汤、腊八粥，养水仙花

1月5日，我们将迎来二十四节气中的“小寒。

小寒，是二十四节气中的第23个节气，它的名字有着天气寒冷但还没有到极点的意思。小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。

橙友里尔摄

民谚有：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，由此可见小寒节气的寒冷程度。

接踵而来的小寒、大寒，无疑是数九寒天里最令人瑟瑟发抖的时段，那么这两个节气究竟哪个更冷呢？

中国天气网采用1991-2020年气候数据统计，从常年全国平均气温来看，小寒是一年中最冷的节气。从31个省区市（不含港澳台地区）的平均气温来看，大多是小寒冷过大寒。其中，有23个省区市小寒平均气温更低，不过，在江浙沪到华南一带则是大寒更寒。

浙江省气象服务中心也统计过，在1991-2020年这30年里，小寒时节浙江平均气温6℃，大寒为5.5℃，可见在浙江，大寒通常比小寒冷。不过由于小寒节气气温变化幅度大，极端低温有时会出现“小寒胜大寒”的情形。

适逢小寒，不得不提到“花信风”。

我国古代以五日为一候，三候为一个节气。“花信风”指的是带有开花音信的风，古人相信花开之前，会有风来报信，每一候吹的风，都会唤醒一种花，正所谓“风有信，花不误”。

“花信风”自小寒起，至谷雨终，共涵盖八个节气，每个节气都有三种花，于是便有了“二十四番花信风”之说。以梅花为最先，以楝花为最后。小寒三候对应的花信分别是：一候梅花，二候山茶，三候水仙。

冬日梅花凌寒开——近日游灵峰和孤山梅园，一些红梅、白梅、蜡梅竞相开放。橙友辰曲16摄于2025年12月29-30日。

古人过日子的风雅，哪怕是寒冬腊月也要掐着手指数花期。当然，花信风只是一种意境，和真正开花的时间还是有差异。

眼下杭州的梅花刚开始零星绽放，倒是水仙，橙友圈有人已经开始养了，养得早的已经开花了，大多数还是刚养起来的水仙花球。

因为是一年中最冷的时候，人们在小寒时节往往会来一碗热气腾腾的羊肉汤，或是一碗暖暖的腊八粥暖胃消寒。“小寒大寒，又是一年。”小寒之后的腊八节也是同样要吃腊八粥，吃完腊八粥之后，年味就更浓了。

在这“盼雪迎春”的时间节点，大家不妨喝上一碗热乎的羊肉汤、腊八粥，养上一盆清雅的水仙花，静待花开和农历新年的到来。

橙柿互动·都市快报 记者 孙蒨

编辑 潘俐

审核 张倩 林琳

校对 马玉君