茶叶籽变“黄金籽” “油”此开始 | “二酯油与健康生活”专家报告会暨公众体验活动在太原成功举办

茶叶籽变“黄金籽” “油”此开始

科技点亮茶叶籽价值，二酯油引领科学用油新潮流。12月26日，“二酯油与健康生活专家报告会”暨公众体验活动启动仪式在太原举办。山西省老龄人才资源开发协会会长张利邦，山西省专家学者协会副会长郝建新、柴志凯，宁德海博特医食品有限公司董事长龚振赵等出席会议。山西省专家学者协会副秘书长石宝新主持启动仪式。

石宝新主持启动仪式

本次活动主题为“茶叶籽变‘黄金籽’·‘油’此开始”，由山西省专家学者协会主办，山西省专家学者协会营养健康产业分会、山西优创众禾医学研究院协办，宁德海博特医食品有限公司承办。活动不仅是推动传统农产品向“科技+健康”高值产品跃升的实践探索，也是将健康油脂知识带入大众生活，助力“健康中国”落地的重要举措。活动聚焦茶叶籽二酯油的技术突破、资源转化、健康价值与公众科普，旨在以科技创新为核心引擎，通过“专家报告+体验互动”的模式，将山间常见的茶叶籽转化为高附加值，益于健康的“黄金籽”二酯油，构筑以核心技术为支撑，以公众健康为导向，多方协同参与的食品产业新生态。

郝建新在致辞中表示，本次活动的成功举办，具有一层特别的意义——它是山西省与福建省、黄土高原与东海之滨的一次关于健康与科技的对话。这不仅是单一项目的合作，更是两地优势互补、协同创新，共同致力于推动健康产业发展、提升公众健康水平的生动体现。山西省专家学者协会始终以服务科技工作者、服务创新发展、服务全民科学素质提升为己任。本次与宁德海博特医的合作，正是双方搭建跨区域产学研用平台，引育先进健康科技成果，服务地方经济社会发展与民生改善的一次积极尝试。希望通过这样的活动，不仅传播科学知识，引导健康消费，更能探索出一条汇聚八方智慧、融合优质资源、服务本土需求的有效路径，为山西高质量发展和人民健康福祉注入新的活力。

赵海峰表示，本次活动聚焦于茶叶籽二酯油的研发与应用的研讨，不仅是一个产品的创新，也是对于营养健康解决方案的推进，充分体现了科技创新在营养健康领域的重要价值，是营养科学与现代工程技术的深度融合，是对精准营养理念的有益探索，是预防医学与营养干预的有效结合，是产学研用协同创新的良好案例。这种产学研用深度融合的模式，不仅可以加速科技成果转化，也为营养科技创新提供了可借鉴的发展路径。山西省营养学会、山西省专家学者协会营养健康产业分会将与社会各界一道，继续推动营养科技创新，产业推动，加强营养知识普及，提升全民健康水平，为“健康中国”“健康山西”建设做出新的更大贡献。

张利邦表示，山西省老龄人才资源开发协会凝聚了一大批经验丰富、心系社会的离退休老干部、老专家、老同志。对于今天所聚焦的二酯油产品及其所倡导的科学用油、健康生活理念，协会的老同志们给予了关注与支持。大家深知，健康的身体是继续为社会发挥余热、安享幸福晚年的基石。因此，乐于看到并愿意参与这样一项以科技护航健康、用体验传递知识的公益活动。希望与在座的各位专家，以及与像宁德海博特医这样勇于创新的企业一道，携手并肩，形成“产学研用”与“银发力量”相结合的联动格局，共同践行“健康中国”从理念到行动的全过程。

龚振赵在讲话中表示，作为一家致力于健康食品研发生产的企业，宁德海博特医始终坚持以科学为基石，以质量为生命。在“健康中国”战略的引领下，在大健康产业蓬勃发展的新时代，公司将继续深耕功能油脂和特医食品领域，加大研发投入，加快技术创新，推动产业升级。期待与山西省专家学者协会、山西农业大学等更多优秀机构深化合作，构建更加紧密的产学研协同创新平台，将更多科技创新成果转化为惠民生的健康产品。希望以此次公众体验活动为新的起点，携手并进，深化合作，共同将科技创新成果转化为推动健康中国建设的实际成效，为提升全民健康水平、促进食品产业高质量发展贡献更多力量！

龚振赵向张林森会长赠送茶叶籽二酯油

启动仪式上，龚振赵向山西省专家学者协会营养健康产业分会张林森会长赠送茶叶二酯油。本次赠予的茶叶籽二酯油，将通过医院营养科、社会卫生服务中心、协会等让公众参与体验，亲身感受茶叶籽二酯油的健康价值。

山西省专家学者协会营养健康产业分会副会长兼执行秘书长张丽平介绍公众体验活动具体内容。活动将通过专家解读与公众参与的双向互动，展示茶叶籽二酯油的科技价值，促进健康知识的普及与应用，为食品产业向健康化、绿色化转型提供公众基础与实践支撑。

与会领导、嘉宾共同启动二酯油与健康生活”公众体验活动

张利邦，柴志凯，山西省心血管研究院原副院长张琦文，山西省肿瘤医院营养科主任李菊芳，山西高校新区社区卫生服务中心主任张雅琳，宁德海博特医财务总监吴久能共同启动了“二酯油与健康生活”公众体验活动。

王创云主持报告会

二酯油与健康生活专家报告会邀请到江南大学教授张文斌，山西功能食品研究院院长郭尚，山西功能食品研究院研究员许光映，山西医科大学教授程景民，华南理工大学优酶生物研究院原副院长、食品工程博士陈吉锋，宁德海博特医食品有限公司王代军总经理等专家学者、企业代表围绕茶叶籽二酯油的科技突破、健康价值与产业前景展开深度研讨，共同探索油脂营养的健康新路径。山西农大农学院副院长、国家功能农业科技创新联盟王创云副秘书长主持报告会。

张文斌教授作了题为《油料水媒法加工技术及其产业化应用》的主旨报告，他从油料加工行业的调整、典型油料水媒法加工技术、水媒法油料蛋白研究、油料水媒法加工产业化四个方面系统阐述了了该技术面临的挑战与最新科研进展，以及在茶叶籽油等更多特色油料加工中的应用前景。同时详细介绍了如何推动油料水媒法加工产业规模化、经济化的关键路径，让与会代表对水媒法这项革新性工艺有了更加全面的认识，为整个食用油产业的绿色升级与可持续发展提供了创新范例。

郭尚在报告中指出，在“大食物观”背景下，发展功能食品是农产品高值化利用和产业升级的关键路径。他强调需通过科技创新破解农业“小、散、弱、短、高”等结构性问题，并系统提出四大科研赋能体系：精准挖掘与评价技术、绿色高效加工技术、功能保持与递送技术以及智能制造与品质控制技术。他呼吁加强基础研究与产业应用的深度融合，依托山西特色农产品资源，推动功能食品产业向营养健康型发展，实现科技赋能农业、健康引领未来的目标。

许光映在报告中系统阐述了二酯油作为新型功能性健康油脂的科学原理与应用前景。他详细介绍了二酯油在家庭烹饪、食品工业及保健品等多场景的应用潜力，并强调通过持续技术优化与市场教育，二酯油有望引领健康饮食新革命。他认为，二酯油以其“独特结构+科学代谢+多重功效”，打破了传统油脂“供能即囤脂”的固有认知，实现了油脂从“单纯供能”到“健康赋能”的革命性突破，被誉为“脂肪炸弹”，既是家庭健康饮食的优质选择，也是食品工业创新升级的重要方向。

程景民教授从公共卫生与临床营养的角度，剖析了当前膳食结构存在的问题。他认为，过量摄入传统油脂是肥胖、高血脂等慢性代谢性疾病的重要膳食风险因素。因此，寻求更健康的油脂替代方案具有紧迫的现实意义。他表示，二酯油作为一种结构型功能油脂，为“科学减油”提供了新选择。同时，他提醒公众应理性看待其健康功效，将其纳入整体均衡膳食中考量，并注意控制总脂肪摄入量及采用适宜的烹饪方式。

陈吉锋博士在题为《二酯替代，脂类营养革命》的报告中，系统解读了二酯油的科学原理与应用前景。他详细对比了甘油二酯与甘油三酯在肠道吸收、代谢路径上的差异，阐明二酯油不易合成体脂、更易被氧化供能的机制。报告中援引多项临床研究数据，表明合理摄入二酯油对改善体重、血脂、血糖及尿酸等代谢指标具有积极作用。他强调，二酯油产品需达到一定含量标准（如甘油二酯含量>27.3%）才能体现功能价值，并指出随着相关国家标准与行业规范的完善，二酯油正从实验室走向大众餐桌。

王代军分享了企业视角下的产业实践。他介绍了宁德海博特医在茶叶籽二酯油技术研发、生产工艺优化及产品转化方面所做的努力，阐述了其生产技术在提升产品纯度、保障安全性方面的优势。他表示，公司将以“茶叶籽甘油二酯油”为核心起点，不断探索拓展基于自然植物的健康解决方案。立志成为“健康中国”建设的积极参与者和科学膳食理念的坚定推动者，为提升国民生命质量与健康水平，贡献专业且坚实的产业力量。

报告会后的互动环节气氛热烈，与会代表就二酯油的科学原理、适用人群及产业发展等话题与专家进行了深入交流。

来自山西省专家学者协会农食医药、优碳食养、肠道微生态、人力资源等分支机构专家学者，山西省老龄人才资源开发协会、省直离退休老领导老干部代表，山西文学院、太原诗词学会、迎泽区作家协会等单位关注健康生活的各界代表，以及经济日报、智慧生活报、科学导报、山西科技报等媒体记者共150人参加本次活动。

图/刘泓弢 杨利 文/邰丰