广东
很多控糖人群都有个误区：觉得只要不碰甜食，血糖就不会升高。但实际生活中，不少人明明没吃糖果、蛋糕，血糖还是忽高忽低。
中医认为，控糖的核心是“管住脾胃、调节代谢”，很多食物看似不甜，却因富含淀粉、容易消化等特点，会快速升高血糖，加重脾胃运化负担。
今天，邀请糖尿病专家杨小红主任给大家盘点7种“隐形升糖王”，控糖路上一定要少碰。
一、精加工的粗杂粮（玉米糊、芝麻糊、速溶燕麦片）
这类食物原料是健康粗粮，但经过精细研磨、熟化加工后，膳食纤维被破坏，淀粉变成极易消化的粉末状。冲泡后入口顺滑，几乎没有甜味，却能快速被脾胃运化吸收，导致血糖骤升。
二、不甜的水果（火龙果、山楂、人参果）
火龙果、山楂、人参果口感偏酸或清淡，完全没有甜腻感，却属于中高GI水果。
其中火龙果含有的多糖易被分解为葡萄糖，山楂虽酸但含糖量不低且能促进消化（加速糖分吸收），人参果淀粉含量较高。
三、加工后的薯类（土豆泥为主）
生土豆口感偏脆无甜，但若做成土豆泥，细胞壁被破坏，内部支链淀粉大量暴露，极易被分解为葡萄糖，升糖速度翻倍。类似的还有蒸红薯泥、山药泥等加工薯类。
四、部分蔬菜（胡萝卜、南瓜）
胡萝卜口感脆甜极淡，老南瓜部分品种几乎无甜，却都是升糖“高手”。胡萝卜含较多可溶性糖和淀粉，南瓜（尤其老南瓜）淀粉浓度高且易被消化。
五、啤酒
啤酒口感偏苦，几乎没有甜味，却被称为“液体面包”。每100ml啤酒含约3g碳水化合物，且酒精会抑制肝脏糖原异生，导致饮酒后血糖先降后升，波动极大。
六、“无糖”饮料
这类饮料喝起来无甜，却添加了代糖（如阿斯巴甜、甜菊糖苷）。代糖虽不直接升糖，但会刺激胰岛素分泌、扰乱肠道菌群，长期饮用会降低身体对血糖的调控能力，间接导致血糖波动。
七、糯米及制品（粽子、糯玉米、年糕、粘豆包）
糯米类食物口感软糯，味道清淡，但其主要成分是支链淀粉，比普通大米淀粉更易被分解吸收，升糖速度极快。且糯米制品（如粽子、年糕）多经过蒸煮，质地软烂，进一步加快升糖。
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