【文艺】肖玉城｜灶王传奇

灶王传奇

文/肖玉城

王根真，面相憨厚，心地细腻，撅把子脾气！一个“犟”得出奇的人，乡亲们把他敕封为“灶王爷”。

人们不觉得好奇起来了！一个普普通通的乡下庄稼人，怎么就成了“灶王爷”了呢？要知道传说中的“灶王爷”，那可是主宰着一家一户的吉祥安宁，和睦兴旺，财源茂盛的大神呀！

王根真从一个水泥匠人转身为“灶王爷”，也不是一日之功，而是日积月累，精工细琢，磨炼来的。刚学泥瓦匠的那会儿，王根真并不会做灶，被人称“一根筋”，“犟牛㞗”！在做工程的时候，拐弯抹角不好做的地方，你要是说那么做不行，他的“犟”劲儿立马上来了，他才偏要和你反着来！结果照他的想法，做出来后确实好。

滴水之寒，也非一日之功啊，王根真能得到人们的赞誉和认可，是他有滴水穿石的耐心，绳锯断木的韧劲儿，把所有的心思都花在做工上，从不敷衍了事，肯出力，肯流汗，不怕吃亏得来的，一次偶然的机会，让王根真爱上了做灶这门手艺活儿。

那是陕南地区发生了“7·18”大洪灾，为了安置灾民建房安居，国家实施了陕南移民大搬迁政策，统一规划，统一选址建房，瓦工泥水匠终于迎来了施拳脚的大舞台，王报真也不例外地跟着包工头儿在工地上安营扎寨，施工建房。工地上是热火朝天，厨房内烟雾弥漫，伙大娘子忙完了厨房卫生，开始生火做饭，可怎生不着火，灶洞烟子往外跑，煍的人近不了身，“这个怪怂灶，咋滴笼不着火呢？”，几个回合下来，脸上急出了毛毛汗，眼睛水揉成了熊猫眼，喷嚏连连。

“今天晌午叨不成饭了，那个怂灶笼不着火，把人呛死了”。说着，“啊铁”又是一个大喷嚏，眼泪鼻涕喷了一脸，活脱脱一个老君炼丹炉内蹦出来的毛猴子，红眼八赤，大花脸！

哈哈哈哈哈哈，哄堂大笑……

“伙大娘子今天才是真漂亮！成齐天大圣了？”

“笑？笑饱了才好！莫叨衣禄……”

包工头儿赶忙跑过来说；“哎呀，不好意思，租房子的时候，人家说了，灶不好用，他们在家的人少，没有灶，柴火炉子，电饭锅做饭，忘了告诉你，没想到这么严重”

“晌午还吃不吃，这个灶做饭，我是不做了，火没笼着，人煍死了，划不着！”

“今天开工头一天，晌午一人两个卤蛋，一桶方便面，一根火肠，饭量大的来两桶，伙大娘子去烧几壶水泡面，吃过饭，哪师傅会整灶，去把灶收拾一下，明天好做饭，一二十人干活，吃饭是耽误不得的”

“吃完饭，哪位师傅去把灶整一下，明天还要做午饭，不能老吃方便面，耽误干活”

“这还不是根真的活儿，拐弯抹角，细琐活还是他做得好”

“你们这些奸怂，明知道锅煤烟子，小灰窝，一整一身灰，赖撒活，你们跑都来不及，给我上眼药，我去做！看你们能多长一砣肉，还是我掉一砣肉？”

王根真，一根筋！凡事都臭较个劲，揭升锅一看，膛实灶门高，膛顶无烟道，出烟口子小。

“这哪是做灶的师傅，是烧火粪的把式，不煍死人才怪了呢。”

他扩灶膛，修烟道，补灶门，开出烟口子，忙了个灰头土脸，活像个灰窝里爬出来的灰老鼠儿。

他还不放心，找来柴草，塞进锅洞，一点火，“嘿”，膛清火旺不跑烟子了！

“他妈的！不就是这么个活儿，都害怕？这不，好了……”

王根真灶整得好，像一阵风，十里八乡都知道了。

“喂，王根真吧，听说你灶整得很好，请你来给我搭个灶”

“我没搭过灶，前两天不就是修了个不着火，跑烟煍人的灶”

“我就是听给你们做饭的伙大娘子说的，火旺，不跑烟子，还省柴。”

“现在做灶要的不是蛮实，而是精巧，好用才行”

“好，那我就试试！”

王根真这一步迈开，就收不住脚步了，灶越做越好，找的人越来越多，那个电话是不停地响，他把手艺活做到了汉滨区，岚皋县，大贵，老县，洛河，到处都有他做灶的身影儿。

灶是一根绳，捆住一家人！是一个家庭必不可少的生活设施，乡村的老百姓都把灶称为一家之主，灶也从过去的石砌土垒到现在的砖砌贴瓷灶，燃气灶，对人们的要求越来越高了……就连住楼的人们也要做一款精致小巧的灶杵在哪儿，心里才踏实！

犟人，匠心，专心！

王根真开始做灶的时候，也不是那么得心应手的，很粗糙，在做灶的过程中，不断地发现，创新，探索，改进，渗透了他的智慧，心血和汗水，才把灶做得出神入化，不但好用，还好看，更节能省柴。

在厨房这小小的一方天地里，王根真既是一个做灶师傅，又像是一位大厨和设计师，合理利用门窗风向，布局灶台，调料台，储物柜，厨具，洗菜池，物料的摆放的顺序和距离，方便顺手，灶上用具伸手就来，少跑路，缩短了做饭炒菜的时间，实现了空间和时间的转换，与现在的快节奏生活相适应。

他还发明了储烟柜，做在灶门儿的上方，先炒的菜放在一边，始终是热的，他叫这是余热利用，赢得赞声不断。

王根真用一身泥土，一身汗，做到了灶在老百姓的生活中，高效率，快节奏，整洁，节能，适应了现在快节奏的生活环境，成了老百姓心中的“灶王”！

“王根真这个撅把佬，犟牛精，还真把灶做得这么好！”

“他要不是犟卵日死牛，一根筋，也做不出这么好用的灶……”

“我看他，那憨头憨脑的，想不到还心灵手巧呢，灶王爷的名号当得起！做的灶，火旺，省柴，做饭炒菜快当得很……”

“人不可貌相呀，他用真心，诚心，专心做灶，痴迷他这个手艺活儿，只要用了心，铁杵磨成针！那灶不精致都不行啊！”

【作者简介】

肖玉城，陕西平利人，在《陕西农村报》《安康日报》《平利文学》等报刊发表散文若干篇。

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