灶王传奇
文/肖玉城
![]()
王根真,面相憨厚,心地细腻,撅把子脾气!一个“犟”得出奇的人,乡亲们把他敕封为“灶王爷”。
人们不觉得好奇起来了!一个普普通通的乡下庄稼人,怎么就成了“灶王爷”了呢?要知道传说中的“灶王爷”,那可是主宰着一家一户的吉祥安宁,和睦兴旺,财源茂盛的大神呀!
王根真从一个水泥匠人转身为“灶王爷”,也不是一日之功,而是日积月累,精工细琢,磨炼来的。刚学泥瓦匠的那会儿,王根真并不会做灶,被人称“一根筋”,“犟牛㞗”!在做工程的时候,拐弯抹角不好做的地方,你要是说那么做不行,他的“犟”劲儿立马上来了,他才偏要和你反着来!结果照他的想法,做出来后确实好。
滴水之寒,也非一日之功啊,王根真能得到人们的赞誉和认可,是他有滴水穿石的耐心,绳锯断木的韧劲儿,把所有的心思都花在做工上,从不敷衍了事,肯出力,肯流汗,不怕吃亏得来的,一次偶然的机会,让王根真爱上了做灶这门手艺活儿。
那是陕南地区发生了“7·18”大洪灾,为了安置灾民建房安居,国家实施了陕南移民大搬迁政策,统一规划,统一选址建房,瓦工泥水匠终于迎来了施拳脚的大舞台,王报真也不例外地跟着包工头儿在工地上安营扎寨,施工建房。工地上是热火朝天,厨房内烟雾弥漫,伙大娘子忙完了厨房卫生,开始生火做饭,可怎生不着火,灶洞烟子往外跑,煍的人近不了身,“这个怪怂灶,咋滴笼不着火呢?”,几个回合下来,脸上急出了毛毛汗,眼睛水揉成了熊猫眼,喷嚏连连。
“今天晌午叨不成饭了,那个怂灶笼不着火,把人呛死了”。说着,“啊铁”又是一个大喷嚏,眼泪鼻涕喷了一脸,活脱脱一个老君炼丹炉内蹦出来的毛猴子,红眼八赤,大花脸!
哈哈哈哈哈哈,哄堂大笑……
“伙大娘子今天才是真漂亮!成齐天大圣了?”
“笑?笑饱了才好!莫叨衣禄……”
包工头儿赶忙跑过来说;“哎呀,不好意思,租房子的时候,人家说了,灶不好用,他们在家的人少,没有灶,柴火炉子,电饭锅做饭,忘了告诉你,没想到这么严重”
“晌午还吃不吃,这个灶做饭,我是不做了,火没笼着,人煍死了,划不着!”
“今天开工头一天,晌午一人两个卤蛋,一桶方便面,一根火肠,饭量大的来两桶,伙大娘子去烧几壶水泡面,吃过饭,哪师傅会整灶,去把灶收拾一下,明天好做饭,一二十人干活,吃饭是耽误不得的”
“吃完饭,哪位师傅去把灶整一下,明天还要做午饭,不能老吃方便面,耽误干活”
“这还不是根真的活儿,拐弯抹角,细琐活还是他做得好”
“你们这些奸怂,明知道锅煤烟子,小灰窝,一整一身灰,赖撒活,你们跑都来不及,给我上眼药,我去做!看你们能多长一砣肉,还是我掉一砣肉?”
王根真,一根筋!凡事都臭较个劲,揭升锅一看,膛实灶门高,膛顶无烟道,出烟口子小。
“这哪是做灶的师傅,是烧火粪的把式,不煍死人才怪了呢。”
他扩灶膛,修烟道,补灶门,开出烟口子,忙了个灰头土脸,活像个灰窝里爬出来的灰老鼠儿。
他还不放心,找来柴草,塞进锅洞,一点火,“嘿”,膛清火旺不跑烟子了!
“他妈的!不就是这么个活儿,都害怕?这不,好了……”
王根真灶整得好,像一阵风,十里八乡都知道了。
“喂,王根真吧,听说你灶整得很好,请你来给我搭个灶”
“我没搭过灶,前两天不就是修了个不着火,跑烟煍人的灶”
“我就是听给你们做饭的伙大娘子说的,火旺,不跑烟子,还省柴。”
“现在做灶要的不是蛮实,而是精巧,好用才行”
“好,那我就试试!”
王根真这一步迈开,就收不住脚步了,灶越做越好,找的人越来越多,那个电话是不停地响,他把手艺活做到了汉滨区,岚皋县,大贵,老县,洛河,到处都有他做灶的身影儿。
灶是一根绳,捆住一家人!是一个家庭必不可少的生活设施,乡村的老百姓都把灶称为一家之主,灶也从过去的石砌土垒到现在的砖砌贴瓷灶,燃气灶,对人们的要求越来越高了……就连住楼的人们也要做一款精致小巧的灶杵在哪儿,心里才踏实!
犟人,匠心,专心!
王根真开始做灶的时候,也不是那么得心应手的,很粗糙,在做灶的过程中,不断地发现,创新,探索,改进,渗透了他的智慧,心血和汗水,才把灶做得出神入化,不但好用,还好看,更节能省柴。
在厨房这小小的一方天地里,王根真既是一个做灶师傅,又像是一位大厨和设计师,合理利用门窗风向,布局灶台,调料台,储物柜,厨具,洗菜池,物料的摆放的顺序和距离,方便顺手,灶上用具伸手就来,少跑路,缩短了做饭炒菜的时间,实现了空间和时间的转换,与现在的快节奏生活相适应。
他还发明了储烟柜,做在灶门儿的上方,先炒的菜放在一边,始终是热的,他叫这是余热利用,赢得赞声不断。
王根真用一身泥土,一身汗,做到了灶在老百姓的生活中,高效率,快节奏,整洁,节能,适应了现在快节奏的生活环境,成了老百姓心中的“灶王”!
“王根真这个撅把佬,犟牛精,还真把灶做得这么好!”
“他要不是犟卵日死牛,一根筋,也做不出这么好用的灶……”
“我看他,那憨头憨脑的,想不到还心灵手巧呢,灶王爷的名号当得起!做的灶,火旺,省柴,做饭炒菜快当得很……”
“人不可貌相呀,他用真心,诚心,专心做灶,痴迷他这个手艺活儿,只要用了心,铁杵磨成针!那灶不精致都不行啊!”
【作者简介】
![]()
肖玉城,陕西平利人,在《陕西农村报》《安康日报》《平利文学》等报刊发表散文若干篇。
▶肖玉城的作品集
==入驻作者==
持续更新...... (排名不分先后)
主办|遥望五峰文化传媒工作室
邮箱|akwt@qq.com
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.