广西“病”犯了，要一桌壮乡非遗宴才能好！

经诊断，小吃货最近已患上广西病。

广西病具体症状表现为：天冷了要一起窑鸡、不睡觉了要一起逛夜市、醉了要一起喝公文包，过节了要一起回家吃饭。

作为被阿桂宠坏的广西人，小吃货的广西病只有广西菜能治了！

还好有从不打低端局的甘家界出手，一桌带着高山流水而来的壮乡非遗宴，是极具广西风情的团圆饭。

一席壮乡非遗宴，既能吃到传承了47年的非遗柠檬鸭；

还能吃上广西人自己的西餐：广西沙拉酸嘢、广西酒公文包、广西下午茶油茶；

更能在壮乡山歌欢迎礼中感受壮乡人民的仪式感……

随口说想吃广西菜，小吃货自己听完，立马出发去吃，平时吃、元旦吃、年尾答谢宴吃，爱你老己，甘家界见！

1.

高山流水中

解锁一桌壮乡非遗宴

对于广西人来说，过节回家的意义，一半藏在亲人的笑脸里，一半融进那桌热气腾腾的团圆宴中。

而在甘家界，这场关于团圆的味觉盛宴，从一桌壮乡非遗宴拉开了序幕。

【舞·入门先跳竹竿舞】

/ 壮乡阿哥阿妹载歌载舞欢迎你

先在欢快的敬酒歌中，与壮乡阿妹手牵手跳起一遍竹竿舞，清脆踢踏声中感受壮乡人民的热情，再饮下一碗米酒后，今日的壮乡非遗宴正式开席。

【吃·过节就认这口广西味】

/ 地道桂味书写广西风味地图

宴席以壮乡非遗技艺为魂，将镌刻在广西人记忆里的味道，用一道道佳肴娓娓道来。

首先登场的是这锅甘家界传承了三代人的柠檬鸭，腌制了三年以上的柠檬注入馥郁的酸，瞬间激活所有味道，让醇厚与清新、酸辣与果香在口中共鸣。

出锅后的柠檬鸭色泽红亮诱人，鸭肉紧实不柴，酸、辣、鲜、香四味交融。

一口下去，先是酸香开胃，继而辣意回甘，最后是鸭肉的本鲜在舌尖散开，解腻又下饭。

席上还有五颜六色的壮乡五色糯米饭、脆香的果木脆皮鸡、脆cece的生炒牛杂……这都是无数广西人魂牵梦萦的家乡味，更是逢年过节餐桌上必不可少的硬菜。

【品·广西特色一桌都有】

/ 来广西做客怎么能少这些

席间还藏着不少广西人私藏的地道风味。

南宁水果酸嘢脆爽开胃；广西公文包喝点甜甜的；壮乡油茶暖心暖胃，茶汤醇厚回甘，将壮乡人民的日常美食生活融入到这宴席的细节之中。

【礼·高山流水迎宾礼】

/ 感受壮乡人民的淳朴好客

作为壮族最高规格的待客礼节，一场热闹的高山流水迎宾礼是壮乡非遗宴的必不可少的环节。

壮乡阿妹阿哥们载歌载舞，清亮的歌声唱出了壮乡的原生态，恍惚间仿佛置身壮乡的村寨，热闹又亲切。

接着为到来的宾客送上一场高山流水敬酒仪式，米酒顺着层层叠叠的碗，如山间清泉般潺潺流淌。

熟悉的乡音裹挟着米酒的醇香扑面而来，心中留下的是回家了的踏实与温暖。

*情景演绎，未成年人请勿饮酒

甘家界壮乡非遗宴火热预定中

壮乡歌舞、经典桂菜、高山流水……

新年聚餐的呗侬们不要错过咯！

其中壮乡非遗宴（仅山歌宴）满5桌送1桌

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2.

南宁暖冬滋补

吃羊肉系列也不要错过

除了壮乡非遗宴，甘家界的羊肉系列也是广西人一直心心念的冬日好味。

一羊多吃解锁多样风味：一品鱼羊鲜下肚舒畅温润、红烧马山黑山羊肉欲十足、自切马山黑山羊Q弹软糯、泉水马山黑山羊尽显食材本味……每道都是团圆时刻的温暖慰藉。

3.

一只南宁人爱了47年的鸭

团建聚餐的极佳选择

历经三代人传承的甘家界，将一锅柠檬鸭制作技艺做到极致。

从界牌公路旁的菜肴到荣获自治区级非物质文化遗产，今年又获得了高质量团体标准科学技术奖，在广西桂菜传承与发扬光大的路上满载着荣耀。

这里有高山流水的热情，有三代传承的非遗柠檬鸭坐镇，有南宁酸嘢、壮乡油茶这些散落在街巷里的地道风味，更有家人围坐的温情。

无论是壮乡非遗宴的文化底蕴，还是羊肉系列的暖心滋补，都能让回家的广西人，尝到熟悉的乡味，感受到满满的归属感。

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甘家界柠檬鸭门店信息

法律顾问：王文君律师创新法律服务团

图文 ▏周五琪小姐

主编 ▏高冷汉堡包

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