好虾，越来越少！跨省虾货调运正在悄然上演，涨价将维持到月底！

> 寒潮让广东虾塘出虾困难，低温使得江苏大虾生长缓慢，一场跨省的“虾货”调运正在悄然上演。

中国江苏地区30尾规格白虾价格本周上涨3元/斤，涨幅居全国之首。几乎同一时间，越南白虾价格继续小幅走高，各规格平均上涨1000越南盾/公斤。

在亚洲市场虾价普遍上涨的同时，全球虾市场的版图正在发生微妙的变化。厄瓜多尔价格止跌企稳，泰国因洪灾导致虾价季节性反常上涨。

一、市场脉动：价格涨跌间的全球版图

全球虾市场呈现出明显的区域分化特征。中越两国虾价持续攀升，而印度与厄瓜多尔市场则保持相对平稳。

这不仅导致了中间贸易商全国范围的“扫货”补货行为，还引发了跨省调货潮。部分温棚养殖虾从江苏运往广东，以追求更高利润。

本轮涨价的核心驱动力来自极端天气与供需错配。寒潮席卷全国导致虾塘出虾受限，广东作为核心消费区，大规格白虾供应缺口尤为突出，部分养殖户因看涨预期推迟出塘，仅在虾病暴发时被迫上市，进一步加剧供应紧张。为填补缺口，中间贸易商启动全国“扫货”模式，江苏续小棚虾开启大规模“南运”之旅，通过卡车运往广东等高溢价市场，形成罕见的“南北价格倒挂”现象。

另外，产业端的结构性变化为价格提供了长效支撑。中国年对虾消费量达250万吨，其中进口占比38.5%，本土产能仍有巨大缺口。

二、供应紧缩：自然与人为的双重压力

全球多个主产区的虾类供应正面临自然与人为因素的双重压力。在中国，寒潮是导致虾价上涨的直接推手。

与此同时，东南亚地区的情况同样不容乐观。越南原料供应持续紧张，成交量低迷，养殖户惜售心理明显。过去数周，越南白虾产量已降至全年最低水平。

泰国面临的挑战更为严峻，热带气旋“Senyar”带来的洪灾使南部九省约10000名养虾户受灾，占全国虾农三分之一。受此影响，2026年1月全国虾产量预计仅为12000-16000吨，远低于常年水平。

三、需求驱动：节日效应与市场差异

节日效应成为推动虾价上涨的重要力量。在中国，春节前的消费高峰已经初现端倪，行业普遍预测，春节前高价行情或将延续至1月底。

越南市场同样受益于节日效应，业内分析认为，春节前的出口订单与国内节日消费需求叠加，越南虾价仍有一定上涨空间。

然而，并非所有市场都表现出同样的需求热度。厄瓜多尔面临的则是不同的市场环境，当地一家大型加工厂负责人表示，尽管塘头价略有回升，但整体市场仍以去库存为主。

北美和欧洲买家尚处于节后库存清理阶段，尚未恢复新订单采购。

四、产业挑战：病害与恢复的艰难之路

全球对虾产业正面临多重挑战。2025年，我国对虾养殖呈现出“丰产不丰收”的局面。

病害问题尤为严峻，全国对虾土塘精养发病率有所上升，工厂化养殖全国发病率和排塘率略有上升，小棚养殖在广西、广东发病率上升明显。

具体来看，2025年1-10月份，我国沿海省市养殖虾类的虾肝肠胞虫、偷死野田村病毒、白斑综合征病毒、凡纳滨对虾小RNA病毒的阳性检出率分别为30.6%、38.2%、41.2%、79.1%。

在印度尼西亚，灾后恢复之路同样艰难。受苏门答腊洪灾影响，道路运输尚未全面恢复，物流成本飙升。目前印尼养殖区恢复率仅约60%，市场信心仍待修复。

五、未来展望：价格走势与产业调整

全球虾业理事会联合创始人加布里埃尔·卢纳预测，随着1月各市场假期结束，买家将重新入市补货，价格或将迎来阶段性回升。

从更宏观的产业视角看，全球对虾市场保持稳定增长，年均复合增长率达4.52%。

不同地区的市场偏好呈现明显差异：西欧偏好高品质虾类，东欧则更注重性价比。这种差异化为各产区提供了差异化竞争的机会。

然而，全球对虾产业也面临多重挑战，包括新兴市场开发压力、营销资金模式创新需求，以及平衡消费者价格与生产者利润的难题。

六、战略应对：全球竞争中的生存之道

面对当前复杂的市场环境，各国虾产业采取了不同的应对策略。泰国渔业厅已启动救助计划，提供每莱（约1600平方米）11780泰铢补贴，并考虑发放低息贷款帮助养户恢复生产。

中国产业则正在经历结构性调整。根据行业专家的预测，在我国养殖风险政策变化不大，消费市场不疲软、进口压力不再增加的情况下，我国对虾养殖产量再提高5%-10%是可期的。

越南则在巩固市场地位的同时，为新的挑战做准备。2025年越南虾类出口预计突破46亿美元，创历史新高。

然而，美国预计从2026年起收紧进口要求，这迫使越南企业必须在供应链透明度、劳工标准合规、打击非法捕捞以及提高高附加值产品比重等方面做足准备。

从亚洲虾塘到欧美餐桌，供应链上的每个环节都在重新评估自己的位置。越南虾农看着每日微涨的价格，同时为明年美国可能收紧的进口要求做准备。泰国渔业厅的救助计划已经启动，每莱11780泰铢的补贴正在发放。

这场由自然力量和市场需求共同推动的价格波动，正迫使产业链上的每个参与者寻找新的生存之道。

总的来说，2026年元旦的全球虾价分化，本质上是气候异常、生产成本上升与贸易格局调整共同作用的结果。联合国粮食及农业组织数据显示，南美白对虾已主导全球养殖市场，生产重心持续向亚洲转移，而中国、美国、欧盟三大进口市场占比超75%，这一格局决定了区域供需变化将引发全球连锁反应。