山东
酸马奶是鲜马奶发酵制成的养生饮品，富含多种营养成分，有养血安神、促进消化等功效，对多种疾病有显著疗效。随着生产现代化，北京欧倍尔开发了酸马奶生产控制数字孪生系统，提升生产效率与质量。
一、软件开发背景
酸马奶生产需 CIP、融冰、杀菌、调配、发酵存储、纯水六个系统协同，占地面积大，人工监控成本高且可靠性不稳定。酸马奶生产控制数字孪生系统可集中显示关键参数，故障时报警提示，可靠性高，减少人力成本。
二、软件简介
酸马奶生产控制数字孪生系统集成数据采集、显示及控制功能，能实时监测马奶发酵的温度、pH 值、酸度等参数，确保工艺精准执行。直观的数据展示界面让操作人员快速了解生产状态，自动化控制功能可及时调整工艺条件，提升品质与效率。
三、软件内容
1、数据展示：读取六个系统的运行数据并集中呈现，方便生产者全面掌握生产情况。
2、运行状态展示：详情页展示现场设备运行状态，以融冰系统为例，能显示各泵、气动阀状态及罐体液位，让生产者直观了解各系统运行状况。
3、故障报警：接入各系统报警信号，故障时在软件展示报警点，生产者可据此确定位置，及时处理，减少损失。
四、软件功能
1、数据读取与控制：通过 opc 协议读取 PLC 数据并显示，点击数据框可输入数字传输给 PLC，实现数据控制。
2、远程开关机：纯水系统有远程开关机功能，在软件界面点击按钮即可远程控制控制器开关机。
3、数据分析：每个系统有数据分析小窗，显示重要数据变化曲线图，便于分析生产情况。
五、半实物仿真
酸马奶生产控制数字孪生系统使用 opc 通信协议与现场五台西门子 S7 - 200 通信，实时监控六个系统（除纯水系统）的生产数据和设备状态；用 485 通信协议与纯水系统控制器通信，监控运行状态并可开关机控制。
北京欧倍尔开发的酸马奶生产控制数字孪生系统，实现了酸马奶生产全面监控，提高了效率与质量，降低人力成本，功能强大且扩展性好，可广泛应用于其他自动化生产场景。
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