江西
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。
鸡脚是我们生活中常见的食材，很多人喜欢吃，因为它富含胶原蛋白，女孩子们都知道它有美容养颜的功效，科学研究表明，常吃蹄筋之类的食物能够延缓胶原蛋白的流失速度，同时还能够有效提升骨密度，降低骨折的风险，而鸡脚相对于猪脚来说，脂肪含量又特别低，因此特别适合食用。
鸡脚的各种做法都好吃，夏天可以吃酸辣爽口的凉拌鸡脚，泡鸡脚，天冷了可以烧着吃，炖汤吃，无论哪种做法都超级美味，做好了大人孩子都可以吃。
分享一道特别简单的红烧鸡脚，不需要很复杂的调味，做出来的鸡脚咸香入味，软糯可脱骨，连我家挑剔的孩子一口气都吃了好几根，这个做法还可以根据自己的喜好，加些辣椒做成香辣口味的，逢年过节招待客人或是亲友团聚，端上桌特别受欢迎，喜欢吃鸡脚的朋友赶快点赞收藏起来，以免要用的时候找不到了。
【红烧鸡脚】
用料：鸡脚适量，生姜一块，大蒜两瓣，小葱两根，八角两个，桂皮一节，香叶两片，盐少许，蜂蜜红烧酱油一大勺，蚝油一勺，白胡椒粉一勺，鸡精一勺。
步骤：
1，鸡脚切掉指甲，再对半切开，烧的时候会更加容易入味。
然后先给鸡脚焯下水去除腥味，鸡脚冷水下锅，加入葱姜，中小火把水烧开即可关火。
2，此时鸡脚中的血水和脏物会完全激发出来，把煮好的鸡脚捞出来，凉水冲洗干净并沥干水分备用即可。
3，油锅烧热，下入姜蒜，八角，桂皮和香味，快速翻炒出香味。
4，然后倒入鸡脚翻炒大约两分钟，炒过的鸡脚吃起来会更香。
5，加入适量清水没过鸡脚，然后加少许盐，鸡精，白胡椒粉，蚝油，一大勺蜂蜜红烧酱油。
6，大火煮开后转成最小火，盖上锅盖煮大约30分钟。
7，最后开大火把汤汁收浓稠，出锅前撒上小葱增香即可。
小贴士：
挑选鸡脚的时候要选择颜色红润饱满有光泽，表面无淤血，摸起来没有黏液，闻起来无腥味为佳；
焯水后鸡脚的腥味基本就能去除，冲洗干净后要沥干下水分，或者用厨房纸巾擦干，这样炒的时候就不容易溅油了。
看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。
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