一朵菇何以长成20亿元大产业？

农民日报全媒体记者 刘久锋 见习记者 赵桐

冬意渐浓，幽幽山川浸染成洇湿的水墨长卷，乡野间黔菌飘香。在贵州省遵义市道真县大山深处，食用菌“超级工厂”一派繁忙景象，拌料、装瓶、灭菌、接种、栽培、采收、分拣……每一道工序，工人们都有条不紊地操作。

道真，曾经的贫困县，山路崎岖困住了发展的脚步。而今，当地将食用菌产业作为破解山区农业现代化难题、推动乡村全面振兴的核心抓手，成功将“无中生有”的产业培育为年综合产值超20亿元的农业首位产业。小小菌菇铺就了强县富民的发展坦途，山坳间澎湃着乡村振兴的音符。

科技赋能

智能工厂破解自然约束

走进贵州贵旺生物科技有限公司（以下简称“贵旺”）生产车间，目光所及，自动制包机生产线马力全开、加速运转、片刻不停，从上料、拌料到装袋，再到成型的菌包，整个过程一气呵成。智能机械臂在无菌车间精准抓取菌包，传送带将成熟的菌菇送往分拣线。

贵旺是一家集食用菌菌种研发、种植、销售，以及食用菌原材料、生物有机肥加工于一体的农业产业化国家重点龙头企业。

“你们看这鹿茸菇，烘干后香气更浓。”贵旺财务总监宋跃贵轻轻捧起一把烘干的菌菇介绍。车间内，与室外的寒意形成鲜明对比——恒温恒湿的无菌环境中，物联网系统实时调控温度、湿度、光照和氧气，让菌菇生长周期大幅缩短，实现“四季常青”的规模化生产。

“我们公司年产鹿茸菇6.5万多吨、虫草花0.3万多吨、杏鲍菇5万多吨，年产值达10亿元以上，产品覆盖全国，带动全县1800多人就业，人均工资4500元以上。”宋跃贵说。

规模扩张的“引擎”是龙头企业的集群化布局。除贵旺外，2016年，通过招商引资，贵州同辉食用菌发展有限公司（以下简称“同辉”）扎根道真，兴建厂房，配套建起了以香菇为主的食用菌科技研发中心，专业化从事菌种引进、培育、筛选、制种、推广工作。通过“公司+合作社+农户”模式，在全县14个乡镇建成90个蘑菇农庄，800余户菇农户均年增收超3万元。

产业链的上下游联动，让道真食用菌产业实现了从无到有、从小到大、从有到优、从短到长、从低到高、从粗到精、从弱到强的“七个转变”。2024年，全县建成高标准食用菌产业园区10个、蘑菇农庄43个、标准大棚2316个，组建食用菌专业合作社35家，辐射带动全县1万余名群众从事食用菌种植生产。

破解堵点

激活“蘑”力健全产业链

菌菇产业的快速发展，离不开政策的支持和产业链的完善。记者了解到，食用菌产业具有前期投入高、技术门槛高、市场风险高、抵押物少的特征。为解决这些问题，贵州多地都在不断地寻求破解之道。

贵州省农业农村厅食用菌专班相关负责人表示，贵州全省80%左右的食用菌企业为小微企业，且多为轻资产企业，融资需求旺盛，但缺乏抵押物、融资难成了经营主体心中的急难愁盼。

“备料和开产时最缺钱，收菇回款后反而宽松。”同辉负责人高树满道出了食用菌产业的资金周转规律。

“单一产品已经不能满足企业发展和市场需求，乡村全面振兴产品需要不断创新。”宋跃贵说，许多企业面临相同的难题，那就是大规模扩建时难免遇到现金流压力。

为解决融资难、担保难问题，贵州省农业农村系统联合金融机构创新推出金融产品，为全省食用菌产业发展注入金融“活水”。2020年7月，贵州省农业农村厅和农行贵州省分行按照“总对总”的模式，推动省级财政出资，创新基于“风险补偿金+白名单”模式的“黔菌贷”，系统性解决全省食用菌龙头企业融资担保难的问题。

在道真县，当地依托“政银企联动机制”，贵旺、同辉、四季常青3家企业被纳入“白名单”。3家企业的负责人都认为金融支持在关键时刻为企业解决了资金难题、增强了发展信心。

“要是没有金融机构，尤其是农行的雪中送炭，也就没有今天道真菌菇产业的规模，‘西南菌都’的打造也更无从谈起。”贵旺负责人张和贵说。

与此同时，为了做好服务对接，两年多时间里，农行道真支行行长梁建秋一头扎进了食用菌产业，不仅为企业提供资金支持，还琢磨食用菌生产全链条中的“门道”，成了名副其实的“土专家”。

“2019年因公司流动资金紧缺，农行给我们贷了500万元；2020年通过固定资产，贷了6500万元用于建设贵旺工厂化生产食用菌现代农业示范项目；2023年牵头银团贷款给我们提供了1.3亿元，让我们建设道真县上玉工业园区农业现代化项目；今年又给我们授信了2000万元的流动资金，用来采购原材料……”宋跃贵对农行的信贷支持如数家珍。

“目前，‘黔菌贷’已累计投放贷款2亿元，支持近50家国家级、省级、市州级菌菇龙头企业发展生产。”农行贵州省分行相关负责人介绍。

从省级层面的金融产品创新到县域前沿的精准落地，从龙头企业的资金补给到全产业链的赋能增效，“黔菌贷”的创新实践，生动诠释了金融机构的责任担当。

联农带农

“单打独斗”到“利益共享”

在上坝乡八一社区食用菌产业园，120个标准化食用菌大棚沿着道路整齐排列。大棚内，工人们忙着将菌棒上长势最好、大小适中的菌菇采下放入筐中，再运往冷库分装、称重后入库。“一茬接着一茬，效益非常不错，种植食用菌让我们心里有盼头。”菇农郑代志说。

同辉推出了“菌棒入股”计划——农户以土地和劳动力入股，企业提供菌种和技术，产品按市场价收购，最后将30%利润返还给农户。

同样的致富故事发生在道真各地，在贵旺分拣车间的流水线上，几百名工人身着蓝色工作服，手脚麻利地对菌菇进行分拣、归类。

在菌棒生产车间，工人陈友芳和工友们正忙着组装菌棒，一棒棒圆筒形的菌棒从眼前的传动带上快速通过后，迅速下线装筐。陈友芳是本地人，每天早晨7点半走进工厂，下午5点半下班。因为离家近，多数员工选择在家里吃住，按时到岗上班。这样，挣钱顾家“两不误”。

如今，在道真，因为有了龙头企业的带动，山乡群众的“就业路”越走越“近”、越走越宽，在食用菌产业链上实现了稳定就业、持续增收。

行走在道真的山间地头、生产厂房，随处可见菌菇蓬勃生长带来的生机，随处可感产业加速发展的活力。小菌菇正借金融“活水”的滋养，让地区大产业焕发出新的“蘑”力，更在黔北大地上书写出企业增效、农户增收、产业兴旺的乡村全面振兴新篇章。

来源：农民日报