海南举办“兹游奇绝钧天宴”活动，深挖东坡饮食文化当代价值

日前，由海南省苏学研究会主办的“兹游奇绝钧天宴——东坡饮食文化专题研讨与品鉴活动”在儋州举行。活动作为第三届中国（海南）东坡文化旅游大会儋州分会场“第八届东坡居儋思想文化研讨会”的重要学术交流板块，以苏东坡贬琼诗作“安知非群仙，钧天宴未终”为文化内核，通过学术讲解、实物展示与美食品鉴相结合的形式，系统挖掘东坡饮食文化内涵，探索其当代转化路径，来自全国各地的100余名相关领域专家学者齐聚一堂，共话文化传承与创新。

据介绍，“钧天”源自《吕氏春秋》“中央曰钧天”，喻指天之核心，在文学中常代指帝王或天界，后逐渐演变为象征至美之音的经典语汇。苏东坡绍圣四年（1097年）登陆海南后，在自琼山前往儋州途中写下《行琼儋间，肩舆坐睡。梦中得句云：千山动鳞甲，万谷酣笙钟。觉而遇清风急雨，戏作此数句》，“安知非群仙，钧天宴未终”一句，将南荒贬谪之地的壮丽风光比作天庭盛宴，尽显超然豁达的人生态度。此次活动正是立足这一文化背景，探寻东坡饮食实践中蕴含的精神内核。

海南省苏学研究会理事长、《东坡食源》作者李公羽在主旨分享中解读了“钧天宴”的文化渊源与精神内涵。他指出，东坡在海南的饮食实践是其“钧天”境界的生动落地，面对当地简陋粗糙的食材，东坡因地制宜加以烹制，赋予其深厚文化内涵，种植韭菜、白菜，食用芋头、椰子、海蚝等本地物产，酿造真一酒、天门冬酒，无一事不体现生存智慧与创新意识，更是其“人间有味是清欢”生活美学的鲜活实践。“重现‘钧天宴’，核心是传承东坡先生在极端困苦中依然发现美、创造美的乐观精神，将平凡生活升华为艺术与哲学的精神力量。”李公羽强调。

（李公羽解读根据《东坡食源》的学术基础研发的菜品名称）

与会专家学者围绕东坡饮食文化的当代价值展开深入研讨。儋州市东坡文化研究会会长谢仿贤表示，东坡在海南的饮食活动超越了果腹需求，成为其哲学思想、文学创作与生活态度的重要载体，一碗玉糁羹藏着父子情深与随遇而安，一盅自酿酒蕴含对抗困厄的豁达，其“钧天宴”本质是精神盛宴，是对物质匮乏的超越，也是他与海南风土、黎汉百姓深度融合的见证。

河南省社科院文学所（黄河文化研究所）陈智勇博士认为，东坡饮食文化的核心在于“以人为本、道法自然、化俗为雅”，其对饮食的探索始终围绕人的健康与精神愉悦，强调顺应物性、不拘一格，将日常饮食升华为文学艺术思考，为当下倡导健康生活、增强文化自信、推动传统文化创造性转化提供了重要历史启示。湖南科技大学王友胜教授则评价，此次活动将“钧天宴”的文学意象转化为文化实践，是千年文脉在当代传承的生动例证，为从饮食视角研究东坡精神世界提供了学术引领。

本次活动的一大亮点的是实现文献研究与现代餐饮文化的有机结合。品鉴环节中，主办方依据《东坡食源》的研究成果，精心复原并创新呈现东坡相关海南餐饮品牌，从菜品名称到风味呈现，让与会者在视觉与味觉的双重体验中直观感受东坡饮食文化的当代魅力。

海南省苏学研究会秘书长秦纪明表示，研究会将持续深化与学界、餐饮界及文旅产业的合作，系统梳理东坡饮食文化谱系，开发相关文创产品与旅游线路，推动东坡文化从学术殿堂走向寻常生活，让其蕴含的生活智慧与乐观精神，为海南自贸港文化建设注入更深厚、鲜活的人文内涵。

（东坡玉糁羹）

与会专家学者认为，本次活动的举办标志着海南在东坡饮食文化特色研究领域迈出新步伐，将为东坡文化的深度挖掘与文旅融合发展提供有力支撑。

（中国日报社海南记者站 编辑：陈博文）

来源：中国日报网