1958年，毛主席在春熙路用餐，对服务员说了一番话，让人倍感温暖

1958年，毛主席在春熙路用餐，对服务员说了一番话，让人倍感温暖

1958年春，成都春熙路上演了一幕令人难以置信的场景。一位身着普通中山装的老人，在一家高档西餐厅里点了几道家常川菜。这位看似普通的食客，竟是毛泽东主席。他的到来不仅让这家餐厅一夜成名，更在无意间揭示了一段鲜为人知的历史。

【一个意外走红的餐厅】

耀华餐厅本是成都春熙路上一家名不见经传的小店。创始人赵志成原本经营五金生意，后来转行开了这家西餐厅。谁能想到，一次偶然的机遇竟让这家小店一举成名？

那是1958年的一个春日傍晚，餐厅里突然迎来了一群特殊的客人。为首的是一位看起来很普通的老人，但他的气场却让人不敢小觑。这位老人不是别人，正是毛泽东主席。

毛主席的到来让整个餐厅都沸腾了。老板赵志成激动得手足无措，连忙亲自出来迎接。然而，让所有人都没想到的是，毛主席并没有点餐厅引以为傲的西餐，而是要了几道再普通不过的川菜。

回锅肉、鸡丝面、赖汤圆，这些街头巷尾随处可见的家常菜，竟成了耀华餐厅最畅销的招牌。从那天起，“毛主席吃过的川菜”成了耀华最响亮的招牌。每天门口都排起长队，生意红火得不得了。

赵老板抓住机会，立马调整经营策略。原本主打西餐的菜单被改头换面，川菜摆在了最显眼的位置。为了纪念这难忘的一天，他甚至把餐厅改名为“东方红”。虽然后来又改回了原名，但“毛主席来过的餐厅”这个金字招牌可是一直保留着。

【一位特殊的食客】

要说这耀华餐厅为啥一下子火了，还得从那天晚上说起。

那天，毛主席和随行人员刚进门，就被餐厅里热闹的氛围给吸引了。服务员们忙前忙后，厨房里锅碗瓢盆叮当作响。空气中弥漫着诱人的川菜香味，让人食指大动。

点菜的时候，随行人员本想按惯例点些高档菜，却被毛主席一口回绝了。他指着菜单上最普通的几个菜说“就这些吧，简单家常的最好。”

看着桌上冒着热气的回锅肉，香喷喷的鸡丝面，还有软糯香甜的赖汤圆，毛主席露出了满意的笑容。他拿起筷子，边吃边和身边的人聊天。

“这川菜味道真不错啊，比我们北方的口味重多了。”毛主席笑着说，“不过吃得太多容易上火，大家要适可而止。”

席间，毛主席还特意叮嘱大家“都要吃干净啊，不能浪费。”看到有人没吃完，他还会亲自给夹菜，“多吃点，补充能量。”

更让人意外的是，毛主席还主动帮服务员铺桌布，询问她们的生活情况。这一幕让在场的人都深受感动 - 原来伟人也可以如此平易近人，体贴入微。

【一场别开生面的晚餐】

其实，毛主席平时很少在外面吃饭。这次来成都开会，居然跑到春熙路上的耀华餐厅“下馆子”，这可真是稀罕事。

要知道，毛主席一贯反对铺张浪费，提倡艰苦朴素。即便是国家领导人，也要和老百姓同甘共苦。在耀华这样高档的西餐厅，他偏偏点了最普通的家常菜，用实际行动诠释了“厉行节约”的理念。

这种作风，其实早在两年前就已经显现出来。1956年，在党的八届二中全会上，毛主席就提出了要“厉行节约，反对浪费”。他经常把“一粥一饭来之不易，一针一线不应该浪费”挂在嘴边，并且还时常用来提醒身边的工作人员。

就在前一年的大年初一，毛主席请了四十位党外人士到中南海开会，完了只是请大家一人吃了一碗肉沫挂面。这种简朴作风，在耀华餐厅再次得到了体现。

耀华餐厅因为毛主席的到访而名声大噪，但遗憾的是，这家承载了历史记忆的老字号餐厅，最终没能逃过城市化进程的冲击，在2002年的拆迁中消失了。

有人说，这家餐厅的兴衰，就像是一面镜子，映照出了那个特殊年代的缩影。它的存在，不仅仅是一家餐厅的故事，更是一段难忘的历史记忆。虽然实体已经消失，但它留下的故事，却永远留在了人们的心中。