广东
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在广州市白云区人和镇的寻常巷陌里，藏着一家靠真材实料和手工匠心立足十余年的店铺——人和陈皮碌鹅。
镇店之宝陈皮碌鹅，堪称一绝。鹅是自家散养，用自制的机器耐心“碌”制，酱汁中调入六年陈皮与山楂，风味独特，卖了十多年仍是金字招牌。
另一道招牌五指毛桃鸡，用料扎实，直接用五指毛桃原汤收汁，馥郁的草本香气渗入每一丝鸡肉，食之满口生香。
再配上煨得软糯入味的香煨猪手，以及用竹筒慢炖而成、
汤清肉嫩的竹筒炖汤，一桌丰盛地道的家常风味便齐了。
所谓美食江湖，不过是用岁月打磨一道菜，让每位寻味而来的食客，都能尝到那份坚持与诚意。
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