全球500店落子新加坡，破局单店复制打造中餐出海新范本

本文转自：人民网-广东频道

遇见小面港股上市后再拓新篇

全球500店落子新加坡，破局单店复制打造中餐出海新范本

2025年12月29日，中式餐饮连锁品牌遇见小面全球第500家门店暨新加坡首店，在新加坡当地潮流商业地标乌节路313@Somerset隆重开业。

战略锚定新加坡乌节路：抢占狮城商业高地，构筑海外拓展核心支点

新加坡，凭借其多元包容的市场环境、高成熟度的消费生态与辐射东南亚的枢纽优势，成为遇见小面布局海外市场的战略起点。选址乌节路这一新加坡商业的“黄金命脉”落子首店，更彰显了遇见小面进军全球的精准判断力与宏大视野。

作为新加坡最具影响力的顶级商圈，乌节路不仅是汇集全球潮牌、高端业态的“城市商业橱窗”，更承载着每年千万级全球游客与本地高净值客群的核心消费流量。同时，约74%的华裔人口所构成的客群基础，及多元的国际社群又为其提供了绝佳的全球化市场验证机会。

数据显示，截至2024年底，约有60个中国餐饮品牌在东南亚开设了超过6100家门店，数量较2022年增长了3倍多，其中新加坡是品牌方入驻最集中的市场之一。

遇见小面供图

体系化出海破局：以新加坡为试验场，引领中式餐饮全球化范式

与众多出海中餐品牌一样，遇见小面正站在机遇与挑战并存的关键节点。

一方面，全球餐饮市场前景广阔。据研究机构弗若斯特沙利文预测，国际餐饮服务市场规模将于2026年达到3.8万亿美元，中式餐饮份额持续攀升，展现出庞大机遇。另一方面，在新加坡等成熟市场，品牌出海则面临供应链、本土化等挑战。

广阔前景与严峻现实并存，也昭示着中餐出海已进入一个考验综合系统能力的时代。

为应对这一挑战，遇见小面将自主研发的全域数字化赋能系统部署至海外。这套系统深度覆盖了从前端数字点餐、收单，到后厨智能调度、动态人力排班，再到精准营业预测等核心模块。它不仅将国内成熟的运营经验模块化输出，更关键的是，它能够实现对海外门店运营数据的可视化管理和资金的智慧调拨，让海外门店运营效率与国内看齐。

除此之外，出海品牌仍将面临跨境物流成本高、周期长、本地优质食材寻源难等供应链问题。对此，遇见小面的策略是与大型规模化供应链伙伴深度合作，这种模式成本更低、拓展性更强，能同时支撑其在国内下沉市场和海外市场的扩张。

从传统中式餐饮企业的“开分店式”出海，到依靠系统能力的“数字化、体系化”出征，遇见小面的战略实践，向行业展示了中式餐饮连锁品牌出海的可持续路径，更为中式餐饮全球化发展提供了重要借鉴，推动中式餐饮从“产品输出”转向“体系输出”。

遇见小面供图

遇见小面的信心与野心：重庆小面正成为世界面食主流

当遇见小面以“MALA”为灵魂进军国际市场，它精准把握了两大饮食趋势：“面条”作为世界通行的主食语言，天然降低了品类认知门槛；而“辣味”正成为全球食客的共同嗜好，其中川渝特有的“麻辣鲜香”更在刺激之上，增添了“鲜香”这一复合层次，为寻求新体验的消费者带来全新记忆点。

在“面条+麻辣”这一全球共通口味的基础上，遇见小面通过本土化融合与消费体验优化，构建起独特的差异化优势。在坚守川渝风味精髓的同时，灵活融入当地市场偏好。针对新加坡，便推出了结合本地咖啡文化的饮品、传统小吃糍粑、东南亚风味的鱼饼，以及虾仁抄手、脆皮大饺子等特色产品，有效提升了本土亲和力。此外，遇见小面贯彻透明消费理念，菜单标价已含税，结算无任何隐性费用，以此持续优化顾客体验、建立消费信任。

为满足多样的用餐需求，遇见小面鼓励食客根据喜好自由添加香菜、葱花等配料，并在辣度上提供从“微辣”到“地道川渝”的多样选择，实现口味的个性化定制。

通过这套“全球口味+本地融合+体验友好”的策略组合，这碗源自中国的小面，正释放出其成为全球化美食品类的强劲势能。

开业仪式上，遇见小面创始人兼首席执行官宋奇表示，“全球第500店是一个全新的起点。 选择新加坡，是将我们在中国已验证成功的现代化餐饮管理体系，带向世界的第一站。我们坚信，源自中国的餐饮文化与运营模型，完全有能力在国际市场赢得先机。”

据悉，遇见小面于2025年12月5日完成港交所上市。上市所带来的资本与公信力，正成为其全球化布局的双重引擎。（李昊洋）