“西红柿炒蛋这道国民菜,现在得省着放西红柿了!”近期,西红柿价格持续走高,不少南京市民发现,做一道家常的西红柿炒鸡蛋,西红柿的成本竟已超过鸡蛋。
在农贸市场采购的市民戴先生感叹:“现在西红柿炒蛋要放不起西红柿了,还是蛋更舍得放一点。”以一道家常菜用量计算,目前2个大西红柿约需一斤半,花费15元,而4个鸡蛋仅约2元,西红柿成本远超鸡蛋数倍。“过去鸡蛋是主角,如今西红柿反倒成了‘贵价食材’。”
记者走访南京多家商超、农贸市场及批发渠道发现,以往平价的西红柿价格持续攀升,普遍售价已达每斤9~15元。与此同时,鸡蛋价格却处于近年低位,某线上平台30枚仅售19.9元。在生鲜电商页面,一斤粉番茄标价9.9元,普罗旺斯沙瓤粉番茄达12.9元/斤,而350克的铁皮番茄售价更高至15.9元。
有蔬菜摊贩表示:“现在红番茄和粉番茄进货价差不多,红番茄我们都不太进货了。”不少摊主反映,近半个月来西红柿价格上涨感受尤为明显。
本轮价格上涨并非西红柿独有。据农业农村部监测数据,11月份全国28种蔬菜平均批发价为每公斤5.72元,环比上涨11.3%,同比涨幅达12.4%。其中,25种蔬菜价格环比上升,韭菜、茄子、生菜、西红柿等品种涨幅居前。
专家分析,异常气候是推动此轮菜价上涨的主要因素。北方产区入冬后连续遭遇三次寒潮,不仅加快了露地蔬菜退市,也导致大棚蔬菜生长周期延长,部分地区还出现冻害减产,主产区蔬菜供应量较往年明显减少。
随着后续本地番茄逐步上市,市场预计西红柿价格有望回落。
来源:扬子晚报
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