一粒大米的碳中和之旅，要走几步？

一把晶莹剔透的大米捧在手心，一排盒装的“冉义贡米”码得整整齐齐。随着这批大米陆续发货，四川邛崃市鑫磊耘耕家庭农场负责人黄鑫成就感满满。

回想起今年9月，“冉义贡米”收获时，黄鑫将稻谷烘干、加工，在田边组织了一场试吃会。10多个冒着热气的电饭煲，装着不同品种大米。“评审团”有当地村民，也有专家学者，大家要经过试吃，盲选出口味最佳的一款。低碳种植的“冉义贡米”入口绵柔，拿下冠军。

“冠军”大米可不普通。今年，“冉义贡米”成功通过碳足迹核算和碳标签认证，获得四川联合环境交易所颁发的碳中和证书，成为一款“碳中和”大米。

▲低碳种植水稻流程示意图。

大米为啥要“碳中和”？

这要从黄鑫这个邛崃本地的“农二代”说起——他大学毕业返乡当上新农人，总想给田间带来点新事物。绿色低碳理念越来越普及，黄鑫有了想法：“低碳种水稻，不仅能产更多好大米，我们农民也能为‘双碳’作贡献。”

黄鑫立即寻求支持。听了黄鑫的想法，四川国碳科技有限公司总经理张开国一开始心存疑虑：“农产品追求碳中和，不会轻松。”

难点在哪儿？张开国解释：“碳中和的前提是测算该对象在一定时间内，直接或间接产生的温室气体排放量和清除量之和，即明确碳足迹。工业企业借助成熟的生产信息系统，核算碳足迹相对轻松；但农业生产流程大多非标准化，基本靠个人经验，碳足迹需要将农事行为和排放量事无巨细地记录。”张开国坦言，这个记录工作十分繁琐，大多数种植户难以做到。

黄鑫没打退堂鼓。“我本来就有记录农资使用的习惯，以前只算经济账，现在加个低碳账。”黄鑫决定，按张开国的标准试试看。

拿到碳足迹表格一看，记录要从购买种子的运输过程开始，一直延续到种植、管理、收割、加工等10多个环节；田块标定等所需数据更是细致入微，超过15项。黄鑫举了个例子：“比如，每亩耕地撒肥多少斤、拖拉机耕地油耗多少，都要记清楚。”同时，每个农事环节，都要在相关工作人员和第三方认证机构见证下进行、记录。今年春天，他种下200亩国家一级优质稻米，推广本地历史悠久的“冉义贡米”品牌，随着秧苗茁壮成长，黄鑫的“低碳账”也越记越厚。

记录数据是基础，怎么种出“碳中和”大米？关键在减排。

“化肥农药使用，会排放大量温室气体。”黄鑫采用生物有机肥、有机无机复混肥料等组合方案，“生物有机肥能替代部分化肥，减少生产运输环节的间接碳排放，还能降低稻田甲烷等温室气体排放量。”在田块角落，黄鑫还安放上装有赤眼蜂卵的纸袋，赤眼蜂是害虫二化螟的天敌，“以虫治虫，效果比想象中好得多。”

到了收获季，200亩稻田经过专业机构的碳足迹核算，每公斤“冉义贡米”全生命周期碳排放总量为946.54克二氧化碳当量，比普通种植方式减少近五成碳排放；黄鑫选出20吨“冉义贡米”，通过四川联合环境交易所的碳中和平台完成碳抵消，成功获得碳中和认证——一粒大米的碳中和之旅，成功抵达目的地。

“有了碳中和认证，大米就多了个绿色‘身份证’。”黄鑫说，他为“冉义贡米”定制了包装，扫描包装上的二维码，产品碳足迹信息清晰可查。努力逐渐得到回报，黄鑫长舒了一口气。

与“碳中和”大米共同成长的这一年，黄鑫还看到许多变化——土壤肥力在逐渐提升，农产品品质更好了。在邛崃，多个近零碳排放区、碳中和农产品陆续涌现，绿色低碳理念正为农业发展注入新活力。

新年将至，张开国给黄鑫提了些建议：“用好‘间歇灌溉’技术，稻田甲烷排放量还能降低；测土配方施肥，化肥用量还能压缩……”他笑着拍拍黄鑫的肩膀：“节能减排，永远在路上。”

黄鑫信心十足。他打算把“碳中和”大米种植面积再扩大些，继续精细化田间管理，“绿色低碳种植这条路，我得一直稳稳走下去。”

冬日田间，沃野辽阔。黄鑫盼着春天早点来，种上新一年的水稻，种下新一年的希望。

碳标签，为农产品增加竞争力

从稻米到青脆李、草莓……近年来，多个品类的农产品获得碳标签认证。碳标签转化为竞争力，成为农业绿色发展的生动案例。低碳农产品从种植到加工、销售的全生命周期追求高能效、低能耗，对环境更友好，是应对全球气候变化的科学选择。

发展绿色低碳农业，瞄准田间地头寻找减排空间。种植碳排放低的品种，减少化学投入品使用，选择能耗更低的绿色农机……在对传统农业生产方案的重新审视、优化调整中，我们发现低碳并不遥远。

从农田到餐桌，碳标签成为优质农产品的有效佐证。当前，消费者对绿色低碳产品需求持续提高，低碳农产品具备进入中高端市场的核心竞争力。同时，碳标签的品牌效应，也会为生产者带来更大利润空间。

当然，碳足迹核算、碳标签认证，需要科学完善的制度支撑。相关部门应优化碳汇交易规则、加强低碳科普宣传，让低碳农产品得到更多支持与关注。科研单位需要探索创新，在培育低排品种、减排固碳技术、绿色农机研发等方面拿出更多成果，为投身绿色低碳农业的种植户提供科技赋能。

在保障粮食安全的前提下，通过研发创新、生产优化和全链条管控等，农业可以成为生态系统碳汇的重要贡献者。未来，随着更多绿色科研成果推广应用、多学科融合协作，农业碳中和之路将越走越宽广，为全球气候治理贡献中国农业的智慧与力量。

编辑｜高瑜审核｜赵允

来源｜人民日报