早餐吃得对，孩子长得快！你家早餐吃对了吗？（内附一周食谱）

一进入冬天，起床越来越难，做早餐的时间也被挤得越来越少。面包凑合、路边摊解决，甚至来不及吃……这样的早晨，你家是不是也经常上演？

你可能不知道，孩子上午是精神集中还是犯迷糊，个子长得快还是慢，和这顿早饭关系太大了。

回想一下，今天你给孩子准备的是什么早餐？是匆忙买来的路边摊，还是方便快捷的加工食品？调查发现，能吃到营养全面早餐的孩子不到一半。

如今生活节奏加快，速冻包子、芝麻糊、花样面包等便捷食品成了许多家庭的早餐选择。这些食物为保证美味，常添加有糖、人造奶油等成分。

热量过高可能增加孩子肥胖、性早熟的风险，同时养成的重口味习惯会让孩子对天然食物失去兴趣，长期可能导致挑食、偏食，影响营养均衡和身高发育。

还有不少家长为孩子买路边摊的油条、煎饼，这类早餐太油腻，身体要花很长时间去消化，导致大脑供血不足，孩子一上午都容易昏昏沉沉，根本学不进去。

在12月初我院小红书平台发起的“晒早餐”点评活动中，很多家长积极参与，分享自家早餐。

以下是其中5位家长的搭配与医生的简要点评，供大家参考：

家长投稿一：

12岁初中生的早餐：牛奶➕鸡蛋饼➕Kiri奶酪➕牛油果➕碧根果➕生菜及小番茄

医生点评：

这份营养早餐一看就是家长的精心搭配，整体营养丰富且均衡~可优化的是碳水化合物略显单一，缺乏全谷物或粗粮类碳水，比如全麦面包、全麦吐司、粗粮馒头等；糕点甜食高糖高油，易导致肥胖，影响健康需避免食用；坚果的脂肪含量和热量较高，需适度控制，每天不超过10g~

家长投稿二：

13月龄宝宝早餐：一个牛奶馒头➕鲜奶250ml

医生点评：

早餐喝牛奶很棒，能帮孩子长高，这个年龄阶段建议每天牛奶量约500ml。还可以这样优化：主食建议常换粗粮馒头（如燕麦、玉米馒头），营养更全面还能助消化；同时要记得加入一些“好脂肪”，比如鱼肉、蛋黄或核桃油，促进宝宝大脑和视力发育哦～

家长投稿三：

7+岁孩子的早餐：一个葱油饼➕两个虾饼➕一个鸡蛋➕250ml牛奶

医生点评：

这份早餐搭配合理，虾、蛋、奶提供优质蛋白和钙，葱油饼及时补充能量。建议优化的地方：记得加份蔬菜或水果，补充维生素和膳食纤维，对孩子的免疫力、视力和消化都很好！

家长投稿四：

4岁孩子的早餐：芝麻馒头➕苹果雪梨银耳大米糊➕鸡蛋

医生点评：

这份早餐整体营养搭配均衡，适合4岁的孩子~可以稍加改进的地方：苹果、雪梨榨成汁了营养物质如维生素、膳食纤维会大大的流失，而且不利于训练孩子口腔咀嚼功能，不建议经常食用。水果含有果酸对胃有一定刺激，早餐水果宜少，可加入蔬菜提供维生素~

家长投稿五：

5岁孩子的早餐：全麦吐司➕鸡蛋➕少量肉➕蔬菜➕水果➕坚果

医生点评：

这份营养早餐，搭配合理，营养均衡，为您点赞~但早餐注意摄入牛奶，牛奶中富含优质蛋白和钙，是儿童长高必不可少的营养素，建议每天牛奶量约400ml~

看到上面这么多家长的分享和医生点评，大家明白如何搭配营养早餐了吗？其实很简单，记住这个公式：1+1+1+1=满分早餐。

各类早餐常见食材参考：

· 谷薯类（主食）：包子、馒头、云吞、花卷、玉米、红薯、粥、米粉、全麦吐司等

· 肉禽鱼蛋类（荤菜）：鸡蛋、猪肉、虾仁、培根、牛肉、鸡肉等

· 奶类/豆类：牛奶、酸奶、奶酪、豆浆、豆干等

· 新鲜蔬果类：黄瓜、西红柿、苹果、蓝莓、橘子、青菜、胡萝卜、香蕉、彩椒、草莓等

对于不爱吃鸡蛋的孩子，可以用少量坚果替代，补充优质蛋白和健康脂肪。此外，还要尽量避免油炸食品和含糖饮料（包括油条、糍粑、煎饺、乳酸菌饮料以及100%纯果汁等）。

如果还发愁，下面这些早餐食谱大家可以直接抄作业：

一周营养早餐食谱

周一：蛋炒饭套餐：蛋炒饭+西蓝花炒虾仁+小麦核桃红枣豆浆+柚子

周二：鸡蛋饼套餐：鸡蛋饼+豆豉牛肉+牛奶+草莓

周三：馄饨套餐：馄饨（配蛋皮紫菜汤底）+水煮蛋+酸奶+苹果

周四：牛肉汉堡套餐：牛肉汉堡+核桃杏仁豆浆+鸡蛋炒洋葱+橘子

周五：吐司套餐：芝士烤吐司+牛奶泡谷物圈圈+炒鸡蛋+草莓

早餐，是父母给孩子一天最初的赋能。它不需要多精致，但需要用心。吃对早餐的孩子，身体更有劲，脑子转得快。

从明天早晨开始，就用这个“1+1+1+1”公式，花一点点心思，让孩子真正“吃饱”又“吃好”！