乳糖不耐受=不能喝奶？中国人不适合喝牛奶是误解，3个真相趁早了解

牛奶，被营养学家们誉为“白色血液”和大自然赐予人类的“最接近完美的食物”，《中国居民膳食指南》也将其列为平衡膳食的核心组成部分之一。

然而，在国内的餐桌上，牛奶似乎总与争议相伴。“由于乳糖不耐受基因，国人天生就不适合喝牛奶”的观点广为流传，成为了许多人拒绝牛奶的理由。

所以事实真的如此吗？

对于大多数人来说，需要先敲响警钟的一点是——我们每天喝的奶还远远不够！

数据显示，我国人均奶类年消费量仅为40.5kg，远远落后于《中国居民膳食指南》建议的110—183kg。

长期奶类摄入不足，意味着钙质、优质蛋白等关键营养素无法满足身体所需，对于正处于生长发育期的青少年来说，可能会影响体格发育。而对中老年人而言，则增加了骨质疏松和骨折的长期风险。

正因如此，“健康中国”战略一直强调全民喝牛奶的重要性。作为最亲民、最便捷的营养来源之一，牛奶的价值不容小觑。对我们普通人来说，每天喝一杯奶既是为自己和家人投资健康、提升生活品质的明智选择，也是响应国家“全民营养、全面健康”号召的具体行动。

一喝奶就胀气、恶心、放屁多、拉肚子？别着急贴“不能喝奶”的标签——这很可能是牛奶里的乳糖在“作祟”。

牛奶里的糖叫乳糖，是由两个单元连在一起的双糖。它们进入肠道后，需要靠肠道中分泌的乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，才能被吸收。

一旦乳糖酶分泌不足时，乳糖未被分解就跑到大肠，接着又被肠道细菌发酵，就会开始产酸产气，从而导致腹胀、产气甚至腹泻。

不巧的是，国人及东亚人群的乳糖酶基因的表达能力大多比较差，乳糖不耐受率甚至高达90%以上。

但！这并不意味着我们就不能喝奶，不适应≠不适合。唯一真正需要禁喝牛奶的，是对牛奶蛋白过敏的人群。

而乳糖不耐受人群只要稍微改变一下喝奶的习惯，或者选对适合自己的产品，就能避开不适风险，让喝奶不再成为负担。

在喝牛奶这件事上，我们面临的最大难题，不是“能不能喝”，而是“喝不上”。

市面上的牛奶虽然解决了部分人的乳糖不耐受问题，但往往顾此失彼：为了口感或耐受牺牲了营养，导致吸收效率低下；又或者在加工过程中流失了天然乳钙等核心营养。这种喝得进、补不到的尴尬现状，让很多人空有喝奶的意愿，却始终找不到那一款真正好吸收的对味牛奶。

中国的养生智慧，自古便推崇“软食”之道。初代养生达人们，在古籍中写道“糜粥自养”，他们认识到，相较于坚硬难化的食物，温润的半流质形态更能减轻脾胃负担，从而实现最高效的营养吸收。

一款好的牛奶，关键就在于它的“软”实力。

蒙牛全新推出的软牛奶产品，它秉持着“更多人能喝的牛奶”这一主张，以科技重塑营养，让营养分子变小47%，不仅更好吸收，也为不少乳糖不耐受的人带来了新选择。

蒙牛新一代软牛奶“软实力”↓

更有营养：一包200ml蒙牛全脂软牛奶的钙含量约等于20杯豆浆，身体补足了钙质，骨骼才能强壮有力。

更好吸收：蒙牛软牛奶，通过独创的EHT酶水解技术，将牛奶中不易消化吸收的乳糖进行软化处理，使营养分子变小47%，更易吸收。

怎么喝都行：软牛奶让你享受喝奶自由，空腹能喝，出行能喝，社交场合开心喝，冷热都能喝，乳糖不耐更能喝!

未来，蒙牛软牛奶会有更多专为不同你打造的软牛奶登场，带你真正实现喝上奶、喝好奶、喝对奶的健康进阶。从满足“能喝”的基础需求，到提供“喝好”的更多可能，蒙牛软牛奶不止一杯奶，更是你的妥帖之选。

参考资料：

[1] Kretchmer N. Lactose and lactase [J] . Scientific American,1972， 227 (4) :71-78.

[2] 张宸,郑中文,布小玲,等. 乳糖酶缺乏与乳糖不耐受症状的临床特点分析[J]. 现代消化及介入诊疗,2021,26(2):177-181. DOI:10.3969/j.issn.1672-2159.2021.02.007.

[3] 乳糖不耐受的改善方案[J]. 食品与健康,2022,34(1):封2.