构筑安全防线，品质再升级：百果园首批果品加入深圳“绿盾工程”

近日，总部位于深圳的全国知名水果连锁品牌“百果园”近日宣布，正式参与深圳市市场监督管理局主导的食品安全政企共治创新项目——“绿盾工程”。首批纳入该工程的果品包括正值上市季的红芭蕾草莓、赣南脐橙与脆蜜金桔。此举标志着百果园在食品安全保障体系建设上迈出关键一步，通过政企协同、数据驱动的精准管控模式，为消费者构筑更为坚实的“舌尖安全”防线。

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精准治理：“绿盾工程”构筑食品安全新防线

“绿盾工程”是深圳市市场监督管理局推动的一项创新型食品安全治理项目。深圳市市场监督管理局农管处科长苏晓润介绍，该工程的核心在于识别和鼓励那些真正落实主体责任、具备强检测能力的企业。“我们要求对试点品类的每一批产品都进行检测，并按照政府要求的项目和方法，例如使用胶体金等高效快检技术，实现批批检测、源头清晰。”苏晓润表示，加入“绿盾”意味着企业每一批上市的农产品都经过定向筛查，且全程可溯源，这既能让市民采购更放心，也能强化政府的精准监管能力。

该项目基于对深圳历年28万批次农产品定量监测数据的深度分析，精准锁定不同品类中风险最高的项目，形成“一批一检、靶向狙击”的管控模式。通过“尽责免罚”等机制，激励企业主动强化自检，实现了保障安全与优化营商环境的良性循环。

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极致践行：百果园的“绿盾”标准与成效

对于加入“绿盾工程”，百果园零售事业群品控采后研发中心总监付晓丹表示：“‘绿盾工程’的要求与我们企业长期坚守的食品安全理念高度契合。它推动我们将品控重点进一步前移，并撬动了整个供应链的升级。”

付晓丹说明了百果园的食安基础：“在历年政府抽检中，我们的合格率都超要求。”她强调，食品安全是百果园不容触碰的“生死线”。

加入“绿盾”后，管控更为精准严格。以红芭蕾草莓为例，每批次入库必须增加针对其病害防治核心药剂“烯酰吗啉”的胶体金快检，并定期定量检测“乙酰甲胺磷”。付晓丹进一步表示：“这套‘批批检、即时判’的机制，倒逼我们的供应商也必须在前端进行批检。例如脆蜜金桔的供应商，现在不仅批检，甚至为每个合作农户建立了识别码，实现了问题果园的分钟级精准溯源，真正打通了全链路管控。”

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赋能共赢：从企业自律到产业升级

百果园的深度参与，为“绿盾工程”注入了来自头部零售企业的实践动能。付晓丹认为：“这项工程不单是监管，更是给企业的支持和赋能。它明确了正确的做法，帮助我们做得更好，并对整个行业的源头整合与提升产生了积极意义。”

这种“政企共治”模式产生了显著的行业震慑与提升效应。据付晓丹介绍，执行“绿盾”标准能促使他们主动投资建设实验室、完善溯源体系。深圳市市场监管局相关负责人表示，像百果园这样的优质企业，正是“绿盾工程”希望识别和激励的标杆。未来，监管资源将更多向高风险环节和非连锁企业倾斜，对高合规企业实施靶向抽检，形成更科学、高效的监管格局。

目前，“绿盾工程”已在深圳吸引近40家企业参与。百果园期待这一成功的治理模式能走向全国，惠及更广泛的产业链与消费者，共同推动生鲜农产品行业的高质量、可持续发展。通过参与“绿盾工程”，百果园正将其品控实践，转化为行业共享的“安全基建”，持续巩固“安全、好吃”的品牌承诺。

（本文来源 深圳新闻网，图片由受访单位供图）

作者：常军平

微信编辑：vivian

制图：Judy Chen、Julia

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