枸杞再次成为关注对象！医生发现：枸杞泡水，千万多留意这几点！

前不久，小九收到了一条这样的私信：

“我今年30岁，和老婆去年结的婚，备孕快1年一直没动静，去医院查了下发现精子存活率不到40%。

医生建议先回去保持好的生活习惯，坚持运动一段时间看看情况。但我有点心急，在网上搜索得知喝枸杞可以改善精子质量，于是买了一堆枸杞每天上班泡着喝。

同事们看见我天天捧着保温杯泡枸杞就调侃我，虽然感觉很不好意思，但我还是决定喝3个月看看情况，万一有用呢？”

一、枸杞不但能补肾，还能降血糖？

中医认为，枸杞可入肝肾经，内里的枸杞多糖、甜菜碱等成分，可起到滋补肾阴、益精血的作用，来改善腰酸膝软、眩晕耳鸣等肾虚症状。

但枸杞并不适合所有人，本身体质偏热的人长期饮用容易导致口干、咽痛，会起到适得其反的作用。普通人每日食用枸杞也需要控制量，最多不要超过15g，否则容易引起腹胀、腹泻等胃肠道不适症状出现。

网上还有枸杞会影响血糖的说法，有些说会升糖、有些说会降糖，到底哪个说法是对的呢？

100g枸杞内约有19.3g糖分，是个含糖量不低的食物。对于本身罹患糖尿病的患者来说，日常要注意控制摄入量。但对于健康的普通人来说，适量食用枸杞不会导致血糖上升。

但不建议通过吃枸杞来降血糖，虽然有一些动物实验发现枸杞多糖可缓解胰岛素抵抗，促进体内葡萄糖代谢来降血糖。但这个作用不能直接换算到人体身上，血糖过高的患者还是要遵医嘱规律用药，同时配合生活调理。

二、枸杞，养生界的“扛把子”！

不得不承认，枸杞的营养价值真的很高。

听过最多的就是“枸杞明目”，中医认为肝开窍于目，想要眼睛明亮主要依靠于肝血濡养。除了肝脏外，眼睛与肾脏健康也息息相关，肾主藏精、精充目明，精亏则目失所养。而枸杞具有滋补肝肾，益精明目的作用。

枸杞最早出现在《神农百草经》内，书中称久服枸杞可坚筋骨、轻身不老，距今已有2500多年的历史。单从护眼的角度来说，枸杞可滋补肝肾精血，对肝肾阴虚所致的眼干、视力减退等症，可起到不错的缓解作用。

现代医学也发现，枸杞内的玉米黄质、叶黄素等类胡萝卜素以及甜菜碱等生物活性物质，具有协同保护视力的作用。美国加州大学的研究人员在国际期刊《营养素》上的研究指出，枸杞或可预防改善视网膜黄斑变性衰老，食用枸杞可让体内类胡萝卜素水平明显上升。

此外，中科院在国际期刊《the FASEB Journal》上证实了食用枸杞可强健筋骨。研究人员发现，给药的小鼠和对照组小鼠相比较，胫骨前肌、腓肠肌体积明显增大，运动能力也大大提高了。

枸杞内有丰富的维生素C、维生素E以及类黄酮等抗氧化物质，这些物质进入体内可中和多余的自由基，延缓细胞衰老的速度。还有一些人因肝肾亏虚而出现失眠多梦、睡眠质量差等症状，这种情况也可以通过吃枸杞来缓解。

虽然吃枸杞的好处很多，但在食用时一定要注意细节，同时要明确适合自己，以免适得其反。

三、注意4个细节，否则白喝还伤身！

1、不要一次性摄入太多

食用枸杞要注意控制量，每日摄入的量最好控制在10g以内，最多不超过20g。本身有便秘、口舌生疮等问题的人，食用时要搭配凉性食材。

2、干嚼比泡水更好

枸杞在高温下浸泡会一定程度破坏营养素，养生作用也会打折。建议每次冲泡用40~60度的热水即可，泡完后最好把枸杞果肉都嚼着吃掉。

3、别用保温杯泡枸杞

枸杞内有酸性物质，会与保温杯内壁产生一定反应，所以不建议用保温杯泡枸杞。如果泡完后忘记及时清理，枸杞长时间放在保温杯内还可能会发酵产生膨胀性气体，再次打开时会爆炸，非常危险。

4、不必过分追求黑枸杞

市面上出现很多“黑枸杞”，称是营养价值比普通枸杞高，然后央视曝光送检的枸杞二氧化硫项目全部不符合规定。经常摄入这种枸杞，容易导致肾功能不全、肾衰竭、肝功能损害。

想要鉴别枸杞的好坏，可先看色泽，正常枸杞应该是暗红色的，如果颜色过分鲜红要警惕。且枸杞闻起来会有淡淡的香味，吃起来先甜后苦，不会有刺激性的味道，泡水时的颜色是淡黄色。

枸杞是个药食同源的食物，在正确使用的情况下可给身体带来一定好处。但别指望通过吃枸杞来治病，身体有不适的情况下还是要及时就医。

参考资料：

[1] 《61岁大叔每天干嚼枸杞，2个月后去体检，医生无奈：你怎么回事！》.家庭医生在线2025-04-11

[2] 《枸杞泡水喝，身体会有怎样的变化？中科院研究揭秘》.名医在线大讲堂2024-01-01

[3] 《枸杞和它是绝配，随手一泡给肝肾“洗个澡”！但有2种错误吃法，会让肝肾吃大亏、癌也上身》.家庭医生2024-03-22

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