甲流感染高峰，自带“青霉素”的4样菜使劲吃，抗菌抗病毒增免疫

今年的甲流似乎要比往年来得早一些，从11月份就开始，一直到现在还没过去。出门时碰到的人们，都戴着厚厚的口罩，儿子从幼儿园回来总要念叨，哪个好朋友没去，都想谁谁谁了。其实不仅是小孩，大人们都盼着快点过去吧，眼下元旦一天天临近，新的一年就要开始了，大家都希望能够健健康康地迎接这岁首日的第一缕曙光。

其实这段时间除了戴口罩外，还有一点是更加重要的，那就是保护好自身的免疫力，这是对于病毒最好的防御，也是保持身体健康的基础。而免疫力的受多方面的影响的，一来要顺应现在的气候，多休息，避寒冷，同时也要在饮食中多搭配一些支持免疫力的食物。下面就来跟大家分享4样自带“青霉素”的菜，这段时间要使劲吃，抗菌抗病毒，守护好免疫力，健康迎新年，来看看吧！

第1样：青蒜

寒冬时节里，菜场上有很多与大蒜相关的蔬菜，比如蒜黄，还有青蒜，其都自带大蒜的清香味儿，炒肉吃别提多香了。其实这类菜还有着一个共同的特点，那就是富含大蒜素，硫化物等，有助于抗炎杀菌，提升抵抗力，很适合现在食用。当然我们也可以自己在家里种一些，大蒜直接放到水里，不出一个礼拜就长很高，随吃随取。

1、这里多准备些青蒜，其在炒熟后会明显缩水，将其逐一摘过后，清洗干净，切成长段。

2、一些五花肉，洗过之后，切成均匀的片状。我这里还搭配了香干，红椒，都切成一样的形状。每一口都特下饭。

3、起锅放油，少许素油即可，五花肉倒进去，随着素油一起炒，看起来微透明的状态，调入生抽，醋，些许蚝油，味道烹出来，香干，以及青蒜倒进去，快速炒一会儿就熟，红椒撒进去，调些许盐，均匀入味后出锅。

口蘑，这个时节里，一定不能忽略了菌类，不仅味道鲜美，也是天然“抗菌”食材。其富含维B，聚糖类，纤维素，硒，锌，钾等，有助于抗菌消炎，抗氧化，促进代谢，提升免疫等。而且做法简单，随手一炒就特别美味。

1、一些新鲜口蘑，其逐一清洗好了，尾巴比较硬，我们直接剪掉即可，并将水分擦干。

2、再来处理一些虾，先将虾头中的脏东西去掉，然后分别掰下来，继续将虾仁剥出，分开放。

3、起锅放油，先把口蘑倒在里边去炒一炒，上下两面都变为焦黄的颜色时，将虾头丢进去，放点大蒜葱段以及姜丝一起炒出香味来。

4、接着倒入虾仁，与锅里的食材一起炒炒，变色成型后，调些生抽，盐，以及黑胡椒，把味道调整合适即可。

第3样：洋葱

这菜真的拥有多种属性，是重要的调味料，做菜也特香，更是药食两用的植物。其有助于抗菌，驱寒，消炎，保护肝脏等，数九天里多吃些，胃里暖和，免疫力强，简单炒一炒，特鲜香下饭。

1、这里用到了紫皮洋葱一个，外层的两层比较干直接剥掉，然后切成细丝的形状。

2、再切一点尖椒作为搭配。肉丝也不能少了，里边淋入生抽，一点油和淀粉，搅匀了。

3、起锅放油，先来把肉丝炒变色了，其根根分明时盛出来。两样菜下锅，一分钟左右就炒熟了。调入酱油，蚝油些许，盐也一丢丢，炒匀了再放肉丝，菜肉混合到一起，立即装盘。

第4样：鱼腥草

无论南北地区的人们，对于这菜都不陌生，特殊的味道，让人尝过就印象深刻。其实它不仅仅是菜，更是“药”，其富含挥发油，生物碱，黄酮类化合物等，有助于清热排毒，抗菌消炎，抗病毒等，这段时间要多吃点。

1、可以多准备一些，将其仔细地摘摘，去掉表面的黑色物质，在水里多冲洗几遍后沥干。

2、排骨清洗好了之后，先放在锅里，并用宽水煮透，届时夹出来，重新洗干净。

3、然后把排骨再次放进汤锅，添上饮用水，丢点生姜进去，煮一个半小时左右，鱼腥草放里边，与排骨继续炖半小时。最后补充些许盐，就完成了。简单健康，好喝不腻。

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