肺怕冷又怕燥，冬至后要“养肺”，多吃2黄2白，温润驱寒补肺气

俗话说“不到冬至不冷”，这话一点也不假，进入冬至后，数九的模式自动开启了，仿佛每一天都要比前一天更冷一些。不仅是气温的下降，冬季多风的特点也更加明显了，北风呼啸，让人睁不开眼，吹到身上冷飕飕的，忍不住咳嗽，冬至后可谓是又冷又燥。

我们是肺脏一直以“娇弱”而出名，其怕冷又怕燥，在冬至后，很容易受到寒邪和燥邪侵扰，届时一定要注意对肺脏的“保养”。遵循“避寒就温”的原则，首先要注意保暖，尤其是外出时，口罩帽子等都要戴好，以免受寒。与此同时也要在饮食中多吃些温润的食物来帮助养肺润肺。下面就来跟大家分享4样，冬至后多给家人吃这“2黄2白”，温润驱寒补肺气，增强体抗力，健康过冬。

2黄

胡萝卜，其是人们眼中的“小人参”，也是一直以来过冬必备的冬储食材，为重要的根类食材之一。其既是菜，也是药，对肺脏健康大有益处，其富含胡萝卜素，维A，氨基酸等，有助于抗氧化，抗炎，清热解毒，润肺止咳，增强免疫等。这段时间可以经常搭配食用，蒸或是煮的方式更健康。

1、这个食谱中其实搭配了两种养肺的食物，胡萝卜之外，还有山药，对于我们的肺脏也是非常有益。先来将二者都去皮削干净，改成大的块状待用。

2、一点薏米先用小火炒一炒，色泽焦黄时关火，盛出来倒在饮用水中泡着。

3、一些排骨切得小一些，多用清水洗洗，之后先用宽水冒冒，将内部的脏东西充分煮出来后捞起。

4、用清炖的方式即可，先把排骨放到锅里，添上饮用水的同时，丢一些新鲜生姜到里边，先炖一个小时。届时把主要食材下锅，再保持小火继续四十分钟。炖透之后，汤汁清润甘甜，酌情补一点点盐即可关火。

小米，肺脏怕冷怕燥，届时需要温润的食物，小米正是如此，其富含碳水，维B，纤维素，铁，锌，钾，氨基酸等，有助于抗氧化，增强免疫，补肺气等。可以经常用来煮粥，或者是打成米糊，润润的，暖暖的，胃里肺里都舒服。

1、黄小米小半碗，先用清水洗两次，将杂质滤掉、放到锅里，添上饮用水，过三十分钟左右再煮。

2、一个梨子，洗好之后，把皮去掉，再切开，炫成小块，也放到锅里。另外洗一小把红枸杞。

3、梨与枸杞都倒在锅里，与小米一起煮，四十分钟左右，软烂粘稠，再焖五分钟，即可享用。

2白

银耳，提到养肺润肺，银耳是首选，其是非常滋润的食物，而且极富营养，天然胶质与多糖，纤维素，维B，维E，抗氧化物等，有助于润肺去燥，养胃生津，促进代谢，提升抵抗力等。数九天里要经常喝些汤羹，可以搭配银耳来煮，滋润好喝又舒坦。

1、需要提前将干的银耳剪下来适量，放到大的盆子里边，多加些水进去，充分浸没，过十几分钟，其彻底都变软。换水洗两遍，褶皱里仔细搓搓，之后减小一些。

2、再洗一把红枣，红枸杞清水冲过以后，加水浸泡。

3、锅里放上饮用水，将银耳以及红枣倒进去，大火很快把水煮沸，调整为小火，继续煮四十分钟，炖透之后，将红枸杞倒进去，补充几个老冰糖，搅匀即可。

藕，入冬以后，我们加每周都要吃的蔬菜便是它了，清甜爽口的，用来炖菜炖汤非常舒坦。其富含粗纤维，维C，多酚，以及铁，磷，钾，锰等，有助于健脾益气，润肺化痰，改善体质，增强免疫等。

1、新鲜的白花藕一段，一遍冲洗一遍用手去搓，表面干净以后，把外皮削掉。切成小块，届时会有比较多的淀粉出现，再用清水洗两遍。

2、鸡翅准备六七根，表面剪开小口，用清水洗干净。

3、直接用清炖的方式就特别鲜美，先来煮鸡翅，其中要丢两三片生姜，烧开后会有少量的浮沫，将其仔细滤出去。

4、藕倒进去，再丢几个枣一起。保持小火咕嘟四十分钟，令其质地软糯，也就炖透了。其中撒一点点盐，关火后，趁热盛到碗里享用。

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