朱丹蓬：瓶装水大战的另一面 百岁山拿下80%矿泉水市场份额

作者：中国食品产业分析师 朱丹蓬

2025年12月24日/安全食报/ -- 2025年的瓶装水市场，价格战的硝烟虽渐次消散，但竞争却越发激烈，且底层逻辑已悄然生变。据艾媒咨询发布有关瓶装水的调研显示，中国瓶装水市场的竞争已从“价格战”转向“价值战”。需求的变化，或将重新定义瓶装水市场的竞争版图。

格局重构，从价格战到价值战

2025年瓶装水行业的竞争还在持续升温，各个品牌间的水战从未停止，并且竞争格局更加多元化。尽管自2024年始的价格战声势逐渐减弱，赛道竞争态势却持续升级，让竞争愈发激烈。一方面头部品牌增长乏力，一方面是以胖东来、东方甄选为代表的品牌相继入局该领域，进一步瓜分传统水企的市场份额，产品、渠道、消费观念的多重变革推动着行业格局重塑。据中研普华研究院发布的报告显示，近年来瓶装水市场规模持续增长，2024年，中国瓶装水市场规模已达到2680亿元，2025年有望突破3100亿元大关。驱动增长的因素已从单纯的价格竞争转变为产品、水源地、渠道、场景等多维度的价值竞争。

在当下激烈的水战之下，百岁山取得的市场成绩颇具研究价值。据实时零售终端数据分析机构马上赢最新数据显示，景田以百岁山品牌为核心独占矿泉水品类约80%的市场份额。换句话说，市面上每卖出5瓶矿泉水，其中4瓶是百岁山，这显示出矿泉水品类的高度市占率，百岁山在矿泉水类别“一瓶独大”，依然稳坐钓鱼台。更值得强调的是，数据显示2025年旺季期间，百岁山市场份额在持续扩大。这表明在消费需求最旺盛、竞争最激烈的旺季，其品牌号召力进一步得到强化。这与瓶装水整体市场因各种风波产生的份额地震相比，百岁山这边风景独好，显示出其消费群体忠诚度与品类选择的稳定性。那么。百岁山是凭什么在这场价值战中，脱颖而出的呢？

价值深耕，健康和品质成新战场

市场的每一次波动，都折射出消费需求的变化与行业格局的深层重构。如果说价格战是行业巨头们迅速切入市场的游戏，那么真正撼动市场、收俘消费者心智，还得靠产品品质和差异化。

随着消费者健康意识的不断提高，对饮用水品质的要求也日益严苛。消费者不再满足于“解渴”的基本需求，他们关注水源品质、包装环保性、品牌价值观等，瓶装水市场的竞争从单纯的“价格战”转变为水源、品牌等多维度的竞争。天然矿泉水是这一需求的最大受益者，据艾媒咨询调查数据显示，在中国消费者选择某纯净水品牌的主要原因调研中，47.19%消费者将“产品成分与纯净度说明”列为首要考量，37.78%消费者在意“健康功效”。

百岁山产品上印有“GB 8537”标识

实际上市面上琳琅满目的瓶装水，并非都是矿泉水。瓶装水市场主要分为纯净水、天然水、矿泉水三大品类。其中天然矿泉水取自地下深层，经过地质循环和自然过滤，不仅含有对人体有益健康等各种天然矿物质元素外，还含有符合国家矿泉水标准的微量元素。除了解渴以外，丰富的矿物质和天然无害无疑是最符合当下消费需求的。早在2004年，当大多数消费者还分不清矿泉水、天然水、纯净水时，超前战略眼光的百岁山即重仓天然矿泉水赛道，推出百岁山天然矿泉水，打破天然水、纯净水主导瓶装水的市场格局，推动消费者对瓶装水的认知从基础解渴跃迁至健康消费。

事实上，百岁山已连续十余年稳坐矿泉水赛道头把交椅。中国饮料工业协会2011年首次评选天然矿泉水十强榜单，百岁山即居榜首；2024年再度评选百岁山仍居榜首，展现出其在该品类中持久且稳固的竞争力。据灼识咨询2023年数据，百岁山在全品类瓶装位居前三甲，前三甲中仅有百岁山专注于天然矿泉水。此外，资料显示，百岁山连续16年蝉联天然矿泉水销量第一的品牌。

很显然，百岁山的高市占率地位，绝不是一天炼成的，其在天然矿泉水细分赛道的前瞻性战略布局是其核心竞争优势。据相关资料显示，天然矿泉水源自深层岩层，富含天然矿物质、微量元素，属于深层岩层矿产资源，其开采与金银等矿产一样，需经国家严格审批认证。百岁山执行GB8537国家标准，专注开发经权威认证的稀缺矿泉水源。在天然矿泉水赛道，优质水源是核心竞争要素，要知道仅获取天然矿泉水采矿证就需历时四至五年。严格的开采审批流程和水源地的稀缺性，不仅为生产设置了天然障碍，更确保了百岁山矿泉水的高品质。

核心壁垒，水源布局成竞争核心

水源品质是瓶装水行业的核心竞争力，天然矿泉水作为受国家严格监管的矿产资源，其水源稀缺性为企业提供了独特的品质基础。布局水源地，无疑是品牌竞争的核心壁垒。从某种意义来说，水源地不仅是水质保证，更是品牌价值和信任的载体。

百岁山早就率行业之先，在持续深耕天然矿泉水战略。如今已拥有九大天然矿泉水生产基地，分布于广东惠州罗浮山脉一二三期、广东从化、广东梅州、江西宜春、四川蒲江、浙江余姚等地，以及意大利加尔达湖边。据公开信息，百岁山已是国内天然矿泉水生产基地最多的品牌，其生产基地数量位居行业领先地位，并且还在持续布局中。

目前，百岁山在海南五指山、江西黎川、江西花桥、广东肇庆等多地的新生产基地正建设中。不难发现，头部品牌天然矿泉水水源地布局呈现区域化特征，优质水源地资源进一步向头部品牌集中。与此同时，数十条从德国引进的克朗斯高速生产线全天候运转，这一规模在国内矿泉水品牌中同样处于领先地位。让百岁山在保证品质的前提下，产能规模持续稳居行业前列。水源与产能的双重布局，正为其高市占率奠定坚实的基石。

百岁山为第十五届全运会官方指定饮用水

光有硬实力还不够，百岁山还高度绑定体育赛事强化“水中贵族”的品牌定位。在最近举办的第十五届全运会上，百岁山作为官方指定饮用水，在体育赛场上频频现身。在赛场外，百岁山还携手中国体育彩票，以深度合作融入大众生活，同时履行“体育公益进校园”等社会责任。

近年来，从FIBA篮球世界杯、WTT乒乓球大满贯，到世界羽联三大杯赛，再到与尤文图斯足球俱乐部长情携手——百岁山的体育IP版图不断扩张。2024年，它更是包圆了苏迪曼杯、汤姆斯杯、尤伯杯这羽毛球三大顶级赛事，成了国际羽坛首个实现“大满贯”的矿泉水品牌。成为各类国际顶级赛事的官方指定饮用水，是对百岁山产品品质的高度认可。通过与一系列高水准体育赛事的合作，百岁山不仅为运动员提供了健康、安全的饮用水选择，在世界级大赛中频频亮相，更强化了品牌的高端形象与国际知名度。

当下，瓶装水行业正处于转型升级的关键时期，机遇与挑战并存。在竞争格局重构的当下，百岁山保持稳健增长的内核，是其长期坚持品类本质、深耕水源壁垒、聚焦高端品牌战略的必然结果。百岁山的路径表明，对稀缺水源的坚守与深耕，是构建竞争壁垒的终极答案。如今百岁山面临的战略课题在于，如何进一步扩大矿泉水品类的整体消费认知，从“品类领导者”走向“市场定义者”，我们且拭目以待。