骨折恢复期适合喝骨头汤？来看专家怎么说→

“为何部分患者自认为是简单骨折，就医后却需接受复杂检查？骨折恢复期是否适合喝骨头汤？”在上海图书馆日前举办的“从《骨折简史》读懂骨折诊疗背后的医学智慧”讲座中，上海交通大学医学院附属第六人民医院、国家骨科医学中心主任医师梅炯，带领现场听众翻开由他编著的《骨折简史》，一同探寻古往今来人们对“五花八门的骨折”的认知脉络，梳理跨越千年的骨折诊疗变革。

讲座现场

讲座中，梅炯通过讲述书中记载的真实病例及临床案例，让读者看到骨科医生在面对“骨折治疗方案的选择”和突破技术瓶颈的过程中，屡屡遭遇的难题。“为何‘简单骨折’要做复杂检查？”梅炯解释道，“患者眼中的‘简单骨折’，多是外观无明显畸形、疼痛尚可耐受的情况，但这往往只是表象。只有通过ct才能清晰显示骨折线与移位方向。还要警惕合并损伤，看似单纯的前臂骨折可能伴随神经血管损伤，脊柱骨折可能压迫脊髓，这些都需通过ct、mri和血管超声等全面评估。”梅炯表示，只有排除病理性骨折，才能避免漏诊致命隐患，“现代骨折治疗早已迈入‘精准康复’时代，如今微创技术、机器人手术减少了组织损伤，可降解骨胶水实现‘粘骨’替代‘钉骨’，无需二次手术。”

谈到骨折恢复期是否适合喝骨头汤，梅炯认为“吃什么补什么”的传统观念虽然深入人心，但从医学视角看，骨头汤并非骨折康复的理想选择，“骨头中的钙水溶解度极低，熬煮数小时也仅析出微量游离钙，远不及一杯牛奶的钙含量。反而，骨头汤富含脂肪和嘌呤，长期大量饮用易导致高脂血症、痛风风险增加。”梅炯强调，现代康复要均衡营养，优质蛋白（鱼、肉、蛋、豆制品）促进骨痂生长，奶制品、深绿色蔬菜提供足量钙质，维生素d帮助钙吸收，“这些才是骨折愈合的科学保障，骨头汤偶尔喝一碗无妨，但切勿将其当作‘康复特效药’。”

在讲座现场，家人刚经历过骨折的张阿姨坦言：“之前一直觉得喝骨头汤能补钙，每天让家人进补，听了梅主任的讲解才知道走进了误区，原来牛奶和豆制品的补钙效果更好，以前的老观念是该改一改了。”从事健身行业的吴女士表示，讲座内容对她日常工作有帮助：“很多健身客户会遇到运动损伤，以后我可以把‘精准康复’和科学营养的知识分享给他们，引导大家远离康复误区。”

“古代因缺乏检查手段，无数‘简单骨折’留下畸形愈合或并发症，现代检查正是医学进步对生命的守护。”梅炯表示，希望通过深入交流，让大家掌握循证医学的科学理念。除了通过讲座科普骨折知识，也让大家直观理解医生在面对医学的“不确定性”时，如何不断进取、守护生命。

记者：陆翔、徐喆衎

编辑：陈海笑

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上观号作者：徐汇通