汉堡王与拼好饭合作“反向定制”模式，新款产品由用户决定

一份早餐汉堡豆浆套餐售价12.9元，两个天椒烤鸡腿堡售价17.9元，脆鸡双堡可乐三件套售价17.9元……近期，国际快餐品牌汉堡王联合美团拼好饭上线的定制套餐，让很多职场白领直呼“真香”。

随着“拼团”外卖创新成为国内餐饮增长新亮点，汉堡王等国际快餐品牌巨头纷纷开始探索这一平价餐饮新模式，与拼好饭开展“C2M模式”（从消费者到生产者）的深度合作，优化供应链、定制新产品。双方通过对用户口味偏好和消费演变、用户评价与建议等数据的汇总分析，反向定制新产品，完全基于中国用户真实需求推出新品。

“美团外卖作为汉堡王的核心合作伙伴之一，‘拼好饭’业务在2025年为汉堡王带来了强劲的生意增长与显著贡献。”汉堡王中国相关负责人表示，这一增长背后，是汉堡王对美团平台用户画像与需求演变的持续深耕。品牌调研发现，拼好饭活跃用户对于“超值”的定义正在快速进化：从过去单纯追求“低价吃饱”，已明确转向渴望在极具竞争力的价格内获得“味觉满足”与“品质体验”。

为直击这一核心痛点，汉堡王决定“多做一步”，启动“C2M模式”反向定制战略。而拼好饭作为美团推出的平价外卖产品，正是借鉴电商零售行业的“C2M模式”，通过前端汇聚需求、后端摊薄成本，进而优化供应链、扩大规模效应来实现平价餐饮的“性价比”。

“我们坚信，真正的增长源于对用户的深度理解与敏捷响应。”汉堡王中国相关负责人介绍，今年汉堡王启动了针对“拼好饭”渠道的专项C2M战略，这一战略的核心，在于通过拼好饭的平台洞察，直接触达消费者对“价值最优化”的真实渴望，即在不妥协品质的前提下，获得超出价格预期的体验。双方首轮基于该洞察定制的新产品“天椒风味烤鸡腿堡”，推出后在拼好饭快速成为热销爆品，很多消费者反馈“超值”。

汉堡王联合拼好饭定制开发新产品。图源 美团拼好饭

基于成功的初步实践，汉堡王明确将持续投入这一创新模式。该负责人表示，汉堡王计划在2026年及未来，将持续倾听拼好饭用户的声音，动态捕捉其口味偏好与需求演变，定期推出专属于“拼好饭”渠道的限定新品。目标是与拼好饭平台及用户共创，不断推出“超值工作餐”，让定制套餐兼具高性价比与高品质，给用户带来更大满足感。

“与拼好饭在C2M领域的深化合作，标志着汉堡王的数字化运营进入了‘用户共创’的新阶段。”该负责人说，拼好饭让产品创新更直接地源自用户，最终回馈用户，有助于巩固品牌在快餐市场中的领先地位。

今年以来，肯德基、海底捞、瑞幸等知名品牌与拼好饭联合开发新品、定制套餐的消息不断。拼好饭于今年7月启动了“万家品牌”计划，宣布将为全国1万家知名餐饮品牌提供流量倾斜、联合定制服务和品牌扶持等，共同服务好消费者。目前，入驻拼好饭的餐饮品牌已经超过5000个，全国已有超百万商家上线运营，拼好饭日订单量峰值超过3500万单。

如今，拼好饭不仅能点到各大知名品牌的餐品，也成为更多品牌首发新品的重要渠道。入冬以来，书亦烧仙草将拼好饭上极具潜力的奶绿品类，与自身标志性的仙草元素及市场热门的麻薯口感结合，打造了渠道定制新品“仙草麻薯奶绿”，日均销量已达1.2万单。

据了解，奈雪的茶、Tims天好咖啡、泸溪河、鲍师傅等新一批餐饮品牌，也正联合拼好饭定制高性价比的品牌套餐。其中，Tims天好咖啡在拼好饭推出了多款早餐套餐，以亲民的价格，满足了大家对高性价比早餐的刚性需求。

拼好饭方面也表示，未来还会与更多餐饮品牌伙伴合作，以联合定制实惠套餐的方式，帮助餐饮品牌触达年轻消费者，同时，也能让消费者以更具性价比的价格点到大牌餐品，实现实惠外卖的品质升级。

上游新闻 涂源