寻味厨神心，踏冬赴“菜”约！为什么广东人就喜欢冬日最迟的一口？

冬至刚过，增城的田野在冬日煦暖的阳光下，依然一派青翠盎然。

被誉为“菜王”的国家地理标志产品——增城迟菜心，也迎来了一年中风骨最劲、清甜最盛的时节。

2025年12月23日，一场以“寻味厨神心，踏冬赴‘菜’约”为主题的品牌媒体交流会在增城武林厨神生态农场举行。

本次活动由南方报业集团《广东最生活》与知名广式茶点品牌“武林厨神”联袂发起，旨在以食材为纽带，联结土地、文化与生活，共同探寻大湾区热气腾腾的美好生活图景。

本次活动不仅是一次简单的食材品鉴，更是一场深入源头的风物探寻与文化交流。来自文化界、传媒界、学术界及商界的数十位嘉宾齐聚一堂，共同探寻增城迟菜心这一国家地理标志产品背后的故事。

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【溯源】

亲见“菜王”的诞生之地

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活动首站来到了武林厨神生态农场，在连绵的青翠田间亲眼见证“菜王”的生长环境。

通过武林厨神品牌营销总监任永智（下图左一）的生动讲解，大家深入了解了增城迟菜心“迟”的奥秘——因其种植与上市期晚于普通菜心，生长周期更长，故而积累了更丰富的风味与营养。

更关键的是，庄园始终坚持“0化肥、0农药、0除草剂、0大棚，0地膜”的有机种植方式，不用大棚，每天吸收阳光雨露，纯生态天然种植，并引灌山泉水进行灌溉，从源头确保了食材的纯净与健康。

嘉宾们认真观察，学习辨别有机迟菜心的自然特征：茎干基部的空心结构、偏白圆润的叶柄，以及鲜脆少纤维的质地，这些都是自然生长、未经催生的有力证明。

武林厨神董事长潘永辉正在给嘉宾讲解如何辨别迟菜心。

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【体验】

从田间采摘到匠心风味

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在工作人员的简单指导下，嘉宾们纷纷俯身田间，亲手挑选并摘下那棵自己最中意、青翠挺拔的迟菜心。

嘉宾亲手摘下约5斤重的青芽白。

随后，武林厨神的厨师团队现场演绎如何以最本真的烹饪手法释放顶级食材的鲜味。一碟简简单单的“猪油渣炒迟菜心”，在厨师手中焕发魔力。

滚烫的铁锅中，金黄油渣与翠绿菜心相遇，“嚓啦”一声激发出浓郁的锅气，也锁住了阳光、泥土与山泉水的精华，正体现了武林厨神“坚持山泉水制点、绝不添加味精鸡精”的品牌核心理念。

嘉宾们品尝后纷纷赞叹，无需复杂调味，食材本身的清甜爽脆便是最美妙的滋味，武林厨神健康餐饮的主张在此刻变得可感可知。

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【延伸】

品牌理念的深度对话与未来展望

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尝过田间鲜馔，门店品质更甚。下午时分，嘉宾们转场至武林厨神佰乐门店，继续体验品牌经典点心的手工魅力，并就“粤菜食材与传统养生”、“地方风物与城市记忆”等话题进行了轻松而深入的交流。

潘勇辉表示，举办此次活动的初心，正是希望打破餐桌与产地的隔阂，让消费者和各界友人能亲身感受到品牌对“高品质食材”近乎偏执的追求——从自营生态农场的有机蔬菜，到每日凌晨专车运送的山泉水，每一环节都承载着对自然与传统的敬意。

随着夕阳西下，本次“寻味厨神心，踏冬赴‘菜’约”之旅在满满的收获与笑意中圆满落幕。

它不仅仅是一场味蕾的盛宴，更是一次关于品质生活、生态农业与岭南饮食文化的生动对话。

通过这场活动，武林厨神再次强化了其作为“街坊放心饭堂”的诚信形象与“提供高品质叹茶生活方式”的品牌使命。

相信未来，武林厨神将继续秉持匠心，深入挖掘大湾区优质风物，以美食为媒介，连接更多人与土地的情感，讲述更动人的湾区故事。

武林厨神总经理陈卓雯为嘉宾们讲解武林厨神的经营理念。

编辑：Selex

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