四川
近日，四川省资阳市乐至县市场监管局转变工作思路，创新宣传方式，在乐至中学迎春坪校区组织开展了一场别开生面的食品安全主题实践活动。此次活动将市场监管职能与学校教育和实践需求紧密结合，通过沉浸式、体验式教学模式，让食品安全知识在青少年心中落地生根。
活动现场，乐至县市场监管局执法人员化身“食安导师”，围绕“番茄炒蛋”“土豆肉丝”两道学生熟悉的菜肴，精心设计了“理论教学+实践操作”的全流程课程。执法人员从食材源头开始讲解，通过实物对比的方式，生动演示了如何辨别新鲜果蔬，重点强调发芽土豆的食用风险，向同学们展示了猪肉“两证两章”的重要标识，还教会学生如何看懂预包装食品的营养成分表。特别引人关注的是，执法人员现场示范了规范的“七步洗手法”，并用红绿两色砧板直观展示了“生熟分开”的必要性，将专业标准转化为学生易懂的生活常识。
在实践环节，初一（3）班全体学生分成两组，在市场监管干部和学校老师的双重指导下，亲手完成了从食材清洗、切配到烹饪装盘的全过程。现场气氛活跃有序，同学们在动手实践中巩固了理论知识，真正做到了知行合一。在分享环节，同学们踊跃发言，纷纷表达了自己对食品安全重要性的新认识。这种“理论与实践相结合”的宣传模式取得了良好效果。学生们不再是被动接受知识，而是在亲身体验中深化理解，真正掌握了“生熟分开、烧熟煮透、安全选购”的食品安全核心要求。更重要的是，通过学生将学到的知识带回家中，实现了“教育一个学生，带动一个家庭，影响整个社会”的辐射效应。
此次活动成功举办，是乐至县市场监管局在探索食品安全社会共治新路径上的一次有益尝试。下一步，该局将继续创新宣传形式，拓宽宣传渠道，让更多青少年了解食品安全、重视食品安全，共同筑牢校园食品安全防线，守护青少年健康成长。（张潇丹）
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