四川
伊春，这座位于黑龙江省的森林城市，不仅拥有迷人的自然风光，其特色美食也令人垂涎欲滴。在伊春特色美食排行榜前十名里，藏着的是地道的东北风味和城市专属的味道密码，下面就一起看看有哪些必尝之选。
铁锅炖鱼：铁锅炖鱼可是伊春美食的一张名片。当地丰富的水资源为这道菜提供了新鲜肥美的鱼类，比如胖头鱼、鲤鱼等。选用大铁锅，将鱼和多种配菜一起炖煮，在小火慢熬中，鱼的鲜味和配菜的香味充分融合。像伊春的一些老菜馆，炖出的鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，搭配上贴在锅边的玉米饼子，吸满鱼汤的饼子更是别有一番风味。
山蘑炖小鸡：这是一道极具东北特色的佳肴。伊春地处山林地区，盛产各种野生蘑菇，如榛蘑、元蘑等。将散养的小笨鸡和山蘑放在一起炖煮，鸡肉鲜嫩，蘑菇吸满了鸡汤的香味，口感醇厚。在伊春的很多餐厅，这道菜都是点击率极高的招牌菜，不少游客品尝后都赞不绝口。
烤冷面：虽然烤冷面在很多地方都能见到，但伊春的烤冷面却有着自己的独特之处。这里的烤冷面口感筋道，酱料的调配也十分讲究，酸甜香辣的味道恰到好处。在伊春的夜市上，烤冷面摊前总是排着长长的队伍，一份热气腾腾的烤冷面，是当地人喜爱的街头小吃。
伊春的这些特色美食，是这座城市文化和生活的一部分，每一口都充满了浓浓的地方特色。来到伊春，如果能品尝到这些美食，那绝对是一次难忘的舌尖之旅。
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